Начало

понеделник, 07 май, 2012 22:02

Зеленчукова супа с картофи, морков и целина

Необходими продукти:

 

 

 

 

 

 

  • 2 картофа
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 1 зелена чушка
  • 1 яйце
  • 1/2 кофичка кисело мляко
  • 50 мл.зехтин
  • сол на вкус
  • 1/2 връзка магданоз
  • 1 ч.л. черен пипер

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

 

  • Нарязваме на малки кубчета всички зеленчуци, като лука оставяме в отделен съд.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • В загрята мазнина изсипваме лука и запържваме за около 2-3 минути.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Изсипваме и останалите зеленчуци при лука и разбъркваме много добре.
  • Доливаме вода да покрие зеленчуците в тенджерата.
  • Прибавяме и накълцания магданоз, заедно с черния пипер и солта.
  • Оставяме да се готви на среден огън за около 30-35 мин.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Приготвяме застройката от 1 яйце, разбъркано с 1/2 кофичка кисело мляко.
  • Към нея добавяме няколко чирпака от горещата супа, като бъркаме непрестанно.
  • След като застройката е готова я изсипваме обратно в тенджерта, като отново бъркаме енергично.
  • Оставяме за малко на котлона, само докато  кипне  и сваляме от огъня.
  • Нашата зеленчукова супа е готова.

 

 

 

 

 

 

 

  • Така изглежда и вече готовата супа.
  • Добър апетит!