Начало

понеделник, 06 февруари, 2012 19:35

Картофена яхния

Картофената яхния е едно чудесно ястие за студените зимни дни, когато я консумирате топла. Здравословна и много вкусна, тя ще ви напомни за домашния уют и ще ви накара да и се насладите по един неповторим начин. Можете да сервирате с нарязано бяло саламурено сирене и домашно приготвен хляб. Време за пълната готовност 55 мин. с подготовката.

 

Необходими продукти:

 

  • 5 картофа
  • 1 зелена чушка
  • 1 голям морков
  • 1  глава лук
  • 2-3 скилидки чесън
  • 50 мл. зехтин

 

 

 

 

 

 

Неоходими подправки:

 

 

 

 

 

 

  • 1 с.л. брашно ( няма го на снимка )
  • 1 с.л. червен пипер ( няма го на снимка )
  • 8-10 зърна черен пипер
  • 1 суха люта чушка, но може да сложите и прясна
  • 2-3 стръка магданоз
  • 1 ч.л. джоджен
  • 1 ч.л. риган
  • 1 ч.л. сух целина
  • сол на вкус

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

  • Зеленчуците се нарязват на по- едри парчета
  • Разпределят се в отделни съдове като на снимката

 

 

 

 

 

 

 

  • В загрят тиган сипваме зехтина
  • След като загрее, изсипваме лука и чесъна и запържваме за около 1-2 мин., докато омекне и леко пожълтее
  • След това прибавяме моркова и чушката и запържваме и тях за около 1-2 мин.

 

 

 

 

 

 

  •  Добавяме , червения пипер и брашното като разбъркваме добре и веднага след това прибавяме и картофите.
  • Разбъркваме всичко добре
  • Наливаме гореща вода колкото да покрие картофите и отново рзбъркваме всичко добре

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме солта, черния пипер на зърна и лютата чушка и оставяме за 40 мин. на среден огън

 

 

 

 

 

 

 

  • След като е готово прибавяме и зелените подправки
  • Оставяме къкри на изключен котлон за около 10 мин.

 

 

 

 

 

 

 

  • Нашата яхния е готова!
  • Изглежда апетитно, нали?
  • Много е вкусна – опитайте!
  • Добър апетит!