Картофената яхния е едно чудесно ястие за студените зимни дни, когато я консумирате топла. Здравословна и много вкусна, тя ще ви напомни за домашния уют и ще ви накара да и се насладите по един неповторим начин. Можете да сервирате с нарязано бяло саламурено сирене и домашно приготвен хляб. Време за пълната готовност 55 мин. с подготовката.
Необходими продукти:
- 5 картофа
- 1 зелена чушка
- 1 голям морков
- 1 глава лук
- 2-3 скилидки чесън
- 50 мл. зехтин
Неоходими подправки:
- 1 с.л. брашно ( няма го на снимка )
- 1 с.л. червен пипер ( няма го на снимка )
- 8-10 зърна черен пипер
- 1 суха люта чушка, но може да сложите и прясна
- 2-3 стръка магданоз
- 1 ч.л. джоджен
- 1 ч.л. риган
- 1 ч.л. сух целина
- сол на вкус
Начин на приготвяне:
- Зеленчуците се нарязват на по- едри парчета
- Разпределят се в отделни съдове като на снимката
- В загрят тиган сипваме зехтина
- След като загрее, изсипваме лука и чесъна и запържваме за около 1-2 мин., докато омекне и леко пожълтее
- След това прибавяме моркова и чушката и запържваме и тях за около 1-2 мин.
- Добавяме , червения пипер и брашното като разбъркваме добре и веднага след това прибавяме и картофите.
- Разбъркваме всичко добре
- Наливаме гореща вода колкото да покрие картофите и отново рзбъркваме всичко добре
- Прибавяме солта, черния пипер на зърна и лютата чушка и оставяме за 40 мин. на среден огън
- След като е готово прибавяме и зелените подправки
- Оставяме къкри на изключен котлон за около 10 мин.
- Нашата яхния е готова!
- Изглежда апетитно, нали?
- Много е вкусна – опитайте!
- Добър апетит!