Картофената яхния е едно чудесно ястие за студените зимни дни, когато я консумирате топла. Здравословна и много вкусна, тя ще ви напомни за домашния уют и ще ви накара да и се насладите по един неповторим начин. Можете да сервирате с нарязано бяло саламурено сирене и домашно приготвен хляб. Време за пълната готовност 55 мин. с подготовката.

 

Необходими продукти:

 

• 5 картофа
• 1 зелена чушка
• 1 голям морков
• 1  глава лук
• 2-3 скилидки чесън
• 50 мл. зехтин

 

 

 

 

 

 

Неоходими подправки:

 

 

 

 

 

 

• 1 с.л. брашно ( няма го на снимка )
• 1 с.л. червен пипер ( няма го на снимка )
• 8-10 зърна черен пипер
• 1 суха люта чушка, но може да сложите и прясна
• 2-3 стръка магданоз
• 1 ч.л. джоджен
• 1 ч.л. риган
• 1 ч.л. сух целина
• сол на вкус

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

• Зеленчуците се нарязват на по- едри парчета
• Разпределят се в отделни съдове като на снимката

 

 

 

 

 

 

 

• В загрят тиган сипваме зехтина
• След като загрее, изсипваме лука и чесъна и запържваме за около 1-2 мин., докато омекне и леко пожълтее
• След това прибавяме моркова и чушката и запържваме и тях за около 1-2 мин.

 

 

 

 

 

 

•  Добавяме , червения пипер и брашното като разбъркваме добре и веднага след това прибавяме и картофите.
• Разбъркваме всичко добре
• Наливаме гореща вода колкото да покрие картофите и отново рзбъркваме всичко добре

 

 

 

 

 

 

• Прибавяме солта, черния пипер на зърна и лютата чушка и оставяме за 40 мин. на среден огън

 

 

 

 

 

 

 

• След като е готово прибавяме и зелените подправки
• Оставяме къкри на изключен котлон за около 10 мин.

 

 

 

 

 

 

 

• Нашата яхния е готова!
• Изглежда апетитно, нали?
• Много е вкусна – опитайте!
• Добър апетит!