Начало

Category: десерти

Тирамису

tiramisu_13

Домашно приготвеното „Тирамису“ е една специална и много вкусна рецепта за ценителите на сладкиши. Изненадайте с нея всички в семейството и вашите гости, и те ще останат впечатлени от вашите кулинарни умения. Със своя лек и свеж вкус вашето „Тирамису“ ще свърши доста бързо, така, че ще имате 100% – ова втора възможност да затвърдите знанията си по приготвянето на тази рецепта. Времето за приготвяне с подготовката е сравнително кратко – около 30 мин., но за сметка на това престоя в хладилника до пълната му готовност е 8 часа. Ако сте един от тези ценители, за които говорихме в начлото, то това няма да ви откаже да зарадвате обкръжението си с този специален и вкусен кулинарен специалитет.

Необходими продукти:

  • 4 яйца
  • 200 гр. кафява или кристална бяла захар
  • 200 гр. сметана (не течна)
  • 500 гр. маскарпоне
  • 2 пакета бишкоти
  • 50 – 100 мл. „Амарето“ или друг бадемов ликьор
  • 1 кафеварка  кафе (ще ни трябва изстинало)
  • натурално (черно) какао

Начин на приготвяне:

  • Свареното кафе, оставяме в широк съд да изстине.
  • След като е изстинало, прибавяме към него ликьора.
  • Оставяме на страна.

 

 

  • Отделяме жълтъците от белтъците.
  • Към белтъците добавяме 2 с.л. захар и ги рзбиваме на сняг.

 

 

  • При жълтъците изсипваме  останалата захар и разбъркваме добре, докато добие вида от снимката.

 

 

  • Към получената смес добавяме сметаната и маскарпонето.
  • Бъркаме, докато се получи хомогенна смес.
  • След това прибавяме и разбитите белтъци, като задължително бъркаме на ръка.

  • Нареждаме бишкотите в подходящ съд, като първо ги потапяме за секунда в изстиналата смес от кафе и ликьор (ако сте си купили български бишкоти, по -добре ги наредете и напоете с лъжичка след това)
  • Отгоре разпределяме равномерно половината смес  от крема.

  • Нареждаме втория ред аналогично на първия, само бишкотите подреждаме перпендикулярно на първия ред за по – добра стабилност.
  • Разпределяме останалата смес от крема отгоре, като накрая заглаждаме добре.
  • Така готовото тирамису оставяме да престои в хладилник поне 8 часа.
  • След като вече е стегнало поръсваме отгоре с какаото на прах и нашето турамису е напълно готово.

  • Ето как изглежда и окончателният вариант.
  • Мммм вкусно е !