Начало

Category: туршии

Пукани люти чушлета

pukani_luti_chushleta_06

 

Необходими продукти:

 

 

 

 

 

 

  • 1/2 кг. люти чушлета (в нашия случай 3 различни вида и цвята, може да стане с всякакви чушки, каквито ви харесат )

 

 

 

 

 

 

  • 3 средно големи буркана с капачки на винт
  • 150 мл. зехтин (или олио)
  • оцет
  • 10 – 15 скилидки  чесън (или колкото желаете)
  • 10 стръка магданоз
  • 7 – 8 стръка целина (само листата)
  • 3 аспирина (за всеки буркан по един)
  • захар (по 1 ч.л. на буркан)
  • сол (по 1 ч.л. на буркан)

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

  • Чушките се измиват добре
  • Нареждат се в тава
  • Поръсват се със сол (3 – 4 щипки)
  • В предварително загрятата на 200 градуса фурна се слагат по средата за около 20 – 30 мин.

 

Докато чушките се пекат, подготвяме бурканите за пълнене, както следва:

 

 

 

 

 

 

  • Стриваме по 1 аспирин на буркан (между две лъжици става много бързо и лесно)

 

 

 

 

 

 

  • Така изглежда стритият аспирин.
  • Изсипваме го в буркана.

 

 

 

 

 

 

  • Изсипваме  зехтина (или олиото) и оцета на равни части (по един пръст от всяко) на дъното на буркана, както е показано на картинката.

 

 

 

 

 

 

  • Така изглеждат готовите за консервиране люти чушлета.

 

 

 

 

 

 

  • Нареждаме два реда чушки.
  • Добавяме 1 – 2 скилидки чесън.
  • Добавяме 2 – 3 стръка пресен магданоз.
  • Добавяме 1 – 2 стръка целина.
  • Натискаме отгоре малко да слегнат.
  • Продължаваме така да редим до ръба на буркана.

 

 

 

 

 

 

  • Така изглежда вече готовият буркан.

 

 

 

 

 

 

  • Доливаме оцет до горе и така затваряме бурканите.
  • Обръщаме за около 10 дни и след 30 дни са готови за употреба.
  • Съхраняват се на тъмно и хладно място, а след отваряне в хладилника.
  • Много са вкусни!