Начало

Category: супи

Зеленчукова крем супа

zelenchukova_krem_supa_12

Зеленчуковата крем супа е една лека и в същото време много хранителна супа. Съдържа много полезни витамини, които ще ви успокоят и ободрят моментално. Подходяща е за всякакви поводи и всички сезони. Бърза и лесна е за приготвяне, тъй като зеленчуците не се режат и това спестява доста време от подготовката. Време за приготвяне: 30 мин. с подготовката

 

Необходими продукти:

 

 

 

 

 

 

  • 1 кг. картофи
  • 1 голяма зелена чушка (или 2 по – малки, както е в нашия случай)
  • 1 домат
  • 1 резен целина глава
  • 1 глава лук
  • 4 – 5 скилидки чесън
  • 1 морков
  • 50 мл. зехтин

 

Необходими подправки:

 

 

 

 

 

 

  • 1 кафена лъжичка риган
  • 1 кафена лъжичка чубрица
  • сол на вкус (2 ч.л. )
  • 1 кафена лъжичка черен пипер
  • 1 кафена лъжичка куркума (няма я на снимката, но който иска може да сложи – полезна е)
  • пресен магданоз (може и сух)

 

Необходими продукти за застройката:

 

 

 

 

 

 

  • 1 яйце
  • 1/2 кофичка кисело мляко
  • 2 с.л. брашно

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

  • Всички зеленчуци се нарязват на едро, както на картинката.
  • Вече нарязани се слагат в херметическата тенджера.

 

 

 

 

 

 

  • Наливаме вода, колкото да покрие зеленчуците, но не повече.
  • Затваряме тенджерата и след херметизирането и готвим 20 мин.

 

 

 

 

 

 

  • Така изглеждат вече  готовите зеленчуци.
  • Сваляме тенджерата от котлона.

 

 

 

 

 

 

  • Пасираме всички зеленчуци.
  • Прибавяме зехтина и разбъркваме.

 

 

 

 

 

 

  • Продуктите за застройката се разбиват, както на снимката

 

 

 

 

 

 

  • Добявяме 2 – 3 лъжици от горещата супа, като бъркаме енергично.
  • Оставяме да заври на котлона, като бъркаме през това време.

 

 

 

 

 

 

 

  • След завирането на застройката, я прибвяме към супата, като разбъркваме.
  • Така изглежда застроената супа.

 

 

 

 

 

 

  • Най – накрая, когато супата е вече готова, прибавяме и останалите подправки.
  • Разбъркваме и оставяме да си поеме малко, преди да започнем с консумацията.

 

 

 

 

 

 

  • И това е окончателният вариaнт
  • Опитайте – ще ви хареса!

 

 

Пилешка супа от филе

pileshka_supa_ot_file_12

Това е една вкусна и полезна супа, известна със своите озрдавителни качества. Времето за пълното и приготвяне е 60 мин. , но си заслужава чакането. Подходяща е за приготвяне през всички сезони на годината.

 

Необходими продукти:

 

 

 

 

 

 

  • 300 гр. пилешко филе
  • 1 глава лук
  • 1 картоф
  • 1 зелена чушка
  • 2 скилидки чесън
  • 1 резен целина глава
  • 1 узрял домат (може и от консерва)
  • 1 морков
  • 1 кафена чаша ориз
  • 50 мл.зехтин
  • 6 – 7 зърна черен пипер
  • сол на вкус (2 ч.л.)
  • 2 – 3 стръка магданоз
  • 1 стрък свежа целина

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

  • Пилешкото месо се почиства и нарязва на малки, тънки късчета и се слага в херметическата тенджера.

 

 

 

 

 

 

  • Лука, картофа, чушката, домата, моркова, целината(от главата), дръжките на целината и чесъна се нарязват на кубчета и се прибавят към месото.
  • Слагаме и зърната черен пипер.

 

 

 

 

 

 

  • Наливаме вода до максималния ръб на тенджерата.
  • Добявяме и зехтина.
  • Затваряме тенджерата и готвим след херметизирането и 20 мин.

 

 

През това време подготвяме ориза, като го измиваме няколко пъти.

Необходими продукти за застройката:

 

 

 

 

 

 

  • 1 яйце
  • 1/2 кофичка кисело мляко
  • 3 с.л. брашно

 

 

 

 

 

 

  • Разбъркваме добре всички съставки.

 

 

 

 

 

 

  • След 20 мин. след като тенждерата вече се е разхерметизирала, отваряме и сваляме тенджерата от котлона.
  • Така изглеждат сварените продукти преди застройката.

 

 

 

 

 

 

  • Слагаме  сместта за застройката на котлона да се сгъсти, като непрекъснато разбъркваме за около 3 – 4 минути.

 

 

 

 

 

 

  • След това сипваме от вече приготвената супа в застройката на части (3 – 4 големи чирпака) като непрекъснато бъркаме.
  • Застройката се оставя на котлона, докато кипне.

 

 

 

 

 

 

  • Прибвяме застройката към тенждерата със супа и разбъркваме.
  • Прибавяме и измития ориз.

 

 

 

 

 

 

  • Добявяме нарязаните листа магданоз и целина
  • Варим без капак още 15 минути на умерен огън

 

 

 

 

 

 

  • Така изглежда вече готовата супа
  • Добър апетит!