Начало

Category: ястия със свинско месо

Бирен кебап

biren_kebap_09

С „Бирен кебап“ можете да очаровате семейството и приятелите си по един изключително вкусен начин. Това ястие е много подходящо за вашата празнична вечеря или обяд. Можете да го приготвяте през всички сезони. Време за приготвяне с подготовката: 2: 00 часа.

 

Необходими продукти за 6 порции:

 

 

 

 

 

 

  • 600 – 700 гр. свинско контра филе
  • 200 – 300 гр. гъби печурки
  • 1 голяма чушка
  • 1 голям картоф
  • 1 морков
  • 1 глава лук
  • 3 – 4 скилидки чесън
  • 1 бира (500 мл.)
  • вода (до нивото на зеленчуците)

 

Необходими подправки:

 

 

 

 

 

 

  • По 1/2 ч.л. от следните: кимион, червен пипер, куркума, джинджифил, магданоз, целина
  • 3 зърна бахар
  • 10 зърна черен пипер
  • 3 листа дафинов лист
  • сол на вкус (2 ч.л. )

 

Необходими продукти за запичането:

 

 

 

 

 

 

  • 50 гр. кашкавал
  • 50 гр. пармезан (настърган)
  • 50 мл.зехтин

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

  • Продуктите се нарязват на хапки, както на картинката и се слагат в херметическа тенджера.

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме  бирата, водата и подправките, като дафиновият лист се слага най – отгоре, след като цялата смес се разбърка.
  • Затваряме тенджерата и готвим 30 мин. след като вече се е херметизирала.

 

 

 

 

 

 

  • Така изглежда приготвения в тенджерата кебап след 30 минути.
  • В предварително загрята на 200 градуса фурна, слагаме сместта, изсипана предварително в тавичка най – отдолу (за да изври малко от течността)
  • След 30 мин. преместваме тавата по средата и увеличаваме градусите на 250.
  • Печем 20 – 30 мин.

 

 

 

 

 

 

  • След това разпределяме нарязания кашкавал, пармезана и зехтина отгоре, както е на картинката.
  • Връщаме тавата във фурната за 30 мин. като запичаме на реотан.

 

 

 

 

 

 

  • Така изглежда готовото ястие след запичането.

 

 

 

 

 

 

  • Сервира се с препечени филийки хляб.
  • Опитайте и ще разберете, че си е заслужавало чакането!

 

 

 

 

 

 

Гювечета на скара

giuvecheta_na_skara_10

С “ Гювечета на скара“  можете да усетите уюта от вкуса на четири уникални порции и да стоплите с тях всяка ситуация. Подходящи са за приготвяне през всичи сезони. Няма значение дали сте  на излет сред природата или вкъщи, тези гювечета няма да ви разочароват. Време за приготвяне: 30 мин.

 

Необходими продукти за 4 порции:

 

  • 1 – 2 добре узрели домата
  • 200 – 300 гр. предварилено изпечно месо или колбас (в рецептата използваме свинска пържола и кебапчета, но можете да ги заместите с каквото имате под ръка)
  • 150 – 200 гр. пушено сирене
  • 4 яйца
  • 1 – 2 глави стар лук
  • 1 – 2 скилидки чесън
  • няколко стръка пресен магданоз
  • няколко стръка пресен джоджен
  • олио
  • алуминиево фолио

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

  • Доматите, лука и чесъна се обелват, почистват и нарязват на дребно, към тях се прибавят ситно нарязаните магданоз и джоджен, всичко се смесва.
  • Пушеното сирене се нарязва на филийки.
  • Месото (на което нямаме снимка) се нарязва също на ситно.

 

 

 

 

 

 

  • В ДВОЙНО парче фолио се слагат първо няколко лъжици от зеленчуковата смес.
  • А отгоре се поставят 2 парченца от пушеното сирене.

 

 

 

 

 

 

 

  • Отгоре се слага и част от нарязаното месо.

 

 

 

 

 

 

 

  • Чукваме 1 яйце и капваме 3 – 4 капки олио.

 

 

 

 

 

 

 

  • Завиваме ДОБРЕ и печем на скарата БЕЗ да обръщаме в продължение на 10 – 15 минути.

 

 

 

 

 

 

 

  • Добър апетит!  : )

 

Пица с лук, сметана и бекон

pizza_s_luk_smetana_i_bekon_17

„Пица с лук, сметана и бекон“ е една много проста, лесна и бърза за приготвяне рецепта. Можете да изненадате с нея както гостите си, така и семейството си. Всички ще останат много благодарни. Подходяща е за сезоните: пролет, есен, зима. Време за приготвяне: 30 мин. с подготовката

 

Необходими продукти:

 

 

 

 

 

 

  • 2 глави стар лук
  • 250 гр. бекон
  • 250 мл. течна сметана за готвене
  • черен пипер на вкус
  • 50 мл. зехтин (или слънчогледово олио)
  • 500 гр. тесто за пица (или друго)
  • Връзка пресен магданоз

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

  • Лукът се нарязва на ситно.

 

 

 

 

 

 

 

  • Беконът се нарязва на малки кубчета.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • В тиган се загрява зехтинът.

 

 

 

 

 

 

  • В загрятата мазнина се слага лукът.
  • Запържва се за около 2 – 3 минути, докато омекне и леко пожълтее.

 

 

 

 

 

 

 

  • При запържения лук се сипва беконът.
  • Сместа се запържва още 2 – 3 минути.

 

 

 

 

 

 

 

  • Добавя се черният пипер.
  • Сместа се запържва още 1 – 2 минути.

 

 

 

 

 

 

 

  • Ето как изглежда сместа точно преди да се добави сметаната.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Добавяме сметаната.
  • Бъркаме интензивно преди и след като сместа заври.
  • След като заври отнемаме от котлона след 1 – 2 минути.

 

 

 

 

 

 

 

  • Ето как изглежда готовата смеска.

 

 

 

 

 

 

 

  • В голяма тава се сипва 20 – 30 мл. зехтин или друга мазнина.
  • Мазнината се разстила и е посипва с брашно

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Слага се тестото.

 

 

 

 

 

 

 

  • Тестото се разстила равномерно в тавата.

 

 

 

 

 

 

 

  • Върху тестото се разстила разномерно и плънката, която предварително подготвихме в тигана.

 

 

 

 

 

 

 

  • Поръсваме с нарязан магданоз.
  • Печем в ПРЕДВАРИТЕЛНО загрята на 200 градуса фурна ПО СРЕДАТА на фурната БЕЗ ВЕНТИЛАЦИЯ.
  • Пече се 20 минути.

 

 

 

 

 

 

  •  Ето и резултата…. ммммммм.

 

 

 

 

 

 

 

  • Добър апетит : )