Начало

Category: ястия с пилешко месо

Пилешки парти бутчета с ориз

pileshki_parti_butcheta_s_oriz_11

„Пилешки парти бутчета с ориз“ е едно любимо, лесно за приготвяне и много вкусно ястие. Пригответе го за обяд или вечеря на вашето семейство или гости и те ще запомнят този мек вкус и приятен аромат завинаги. Хубавото е и, че не е строго сезонно ястие и можете да си го приготвите по всяко време на годината, но най- често се готви през пролетта и лятото, тъй като е по- леко и в комбинация с изстуден таратор действа просто блаженно на организма . Времето за приготвяне е 1:30 мин. с подготовката.

 

Необходими продукти:

 

 

 

 

 

 

 

  • 8 парти бутчета (или 1 кг. пилешкко месо по ваш избор)
  • 2 глави лук
  • сол на вкус
  • 6-7 зърна черен пипер
  • 100 мл.зехтин
  • 1 1/2 чаена чаша ориз

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

 

  • Нарязваме лука и го слагаме в тенджерата
  • Прибавяме парти бутчетата
  • Прибавяме  зърната черен пипер и солта
  • Наливаме 1 1/2 л. вода
  • Варим около 30 мин. до сваряване на бутчетата.
  • ВАЖНО: 10 мин. преди да изтече времето прибавяме и зехтина.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Отцеждаме бутчетата от булъона, който се е получил при сваряването.
  • Оставяме ги в отделни съдове.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Измитият ориз се слага в тава и се залива със соса, в който са вряли бутчетата.
  • Разбъркваме добре.
  • Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна отдолу, за да изври водата около 30 мин.

 

 

 

 

 

 

  • След това нареждаме бутчетата отгоре, като леко ги притискаме в ориза и отново ги връщаме във фурната, но този път печем отгоре за около 20-30 мин.

 

 

 

 

 

 

  • И така изглежда напълно готовото ястие.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Препоръчвам ви да сервирате със студен таратор, защото двете ястия се допълват просто чудесно!
  • Да ви е вкусно!

 

 

 

Пилешка супа от филе

pileshka_supa_ot_file_12

Това е една вкусна и полезна супа, известна със своите озрдавителни качества. Времето за пълното и приготвяне е 60 мин. , но си заслужава чакането. Подходяща е за приготвяне през всички сезони на годината.

 

Необходими продукти:

 

 

 

 

 

 

  • 300 гр. пилешко филе
  • 1 глава лук
  • 1 картоф
  • 1 зелена чушка
  • 2 скилидки чесън
  • 1 резен целина глава
  • 1 узрял домат (може и от консерва)
  • 1 морков
  • 1 кафена чаша ориз
  • 50 мл.зехтин
  • 6 – 7 зърна черен пипер
  • сол на вкус (2 ч.л.)
  • 2 – 3 стръка магданоз
  • 1 стрък свежа целина

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

  • Пилешкото месо се почиства и нарязва на малки, тънки късчета и се слага в херметическата тенджера.

 

 

 

 

 

 

  • Лука, картофа, чушката, домата, моркова, целината(от главата), дръжките на целината и чесъна се нарязват на кубчета и се прибавят към месото.
  • Слагаме и зърната черен пипер.

 

 

 

 

 

 

  • Наливаме вода до максималния ръб на тенджерата.
  • Добявяме и зехтина.
  • Затваряме тенджерата и готвим след херметизирането и 20 мин.

 

 

През това време подготвяме ориза, като го измиваме няколко пъти.

Необходими продукти за застройката:

 

 

 

 

 

 

  • 1 яйце
  • 1/2 кофичка кисело мляко
  • 3 с.л. брашно

 

 

 

 

 

 

  • Разбъркваме добре всички съставки.

 

 

 

 

 

 

  • След 20 мин. след като тенждерата вече се е разхерметизирала, отваряме и сваляме тенджерата от котлона.
  • Така изглеждат сварените продукти преди застройката.

 

 

 

 

 

 

  • Слагаме  сместта за застройката на котлона да се сгъсти, като непрекъснато разбъркваме за около 3 – 4 минути.

 

 

 

 

 

 

  • След това сипваме от вече приготвената супа в застройката на части (3 – 4 големи чирпака) като непрекъснато бъркаме.
  • Застройката се оставя на котлона, докато кипне.

 

 

 

 

 

 

  • Прибвяме застройката към тенждерата със супа и разбъркваме.
  • Прибавяме и измития ориз.

 

 

 

 

 

 

  • Добявяме нарязаните листа магданоз и целина
  • Варим без капак още 15 минути на умерен огън

 

 

 

 

 

 

  • Така изглежда вече готовата супа
  • Добър апетит!

 

 

 

Гювечета на скара

giuvecheta_na_skara_10

С “ Гювечета на скара“  можете да усетите уюта от вкуса на четири уникални порции и да стоплите с тях всяка ситуация. Подходящи са за приготвяне през всичи сезони. Няма значение дали сте  на излет сред природата или вкъщи, тези гювечета няма да ви разочароват. Време за приготвяне: 30 мин.

 

Необходими продукти за 4 порции:

 

  • 1 – 2 добре узрели домата
  • 200 – 300 гр. предварилено изпечно месо или колбас (в рецептата използваме свинска пържола и кебапчета, но можете да ги заместите с каквото имате под ръка)
  • 150 – 200 гр. пушено сирене
  • 4 яйца
  • 1 – 2 глави стар лук
  • 1 – 2 скилидки чесън
  • няколко стръка пресен магданоз
  • няколко стръка пресен джоджен
  • олио
  • алуминиево фолио

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

  • Доматите, лука и чесъна се обелват, почистват и нарязват на дребно, към тях се прибавят ситно нарязаните магданоз и джоджен, всичко се смесва.
  • Пушеното сирене се нарязва на филийки.
  • Месото (на което нямаме снимка) се нарязва също на ситно.

 

 

 

 

 

 

  • В ДВОЙНО парче фолио се слагат първо няколко лъжици от зеленчуковата смес.
  • А отгоре се поставят 2 парченца от пушеното сирене.

 

 

 

 

 

 

 

  • Отгоре се слага и част от нарязаното месо.

 

 

 

 

 

 

 

  • Чукваме 1 яйце и капваме 3 – 4 капки олио.

 

 

 

 

 

 

 

  • Завиваме ДОБРЕ и печем на скарата БЕЗ да обръщаме в продължение на 10 – 15 минути.

 

 

 

 

 

 

 

  • Добър апетит!  : )

 

Пилешко с къри, сметана и синьо сирене

pileshko_sys_smetana_i_sinio_sirene_13

Необходими продукти:

 

 

 

 

 

 

  • 600 – 700 грама пилешко филе
  • 250 мл. сметана за готвене
  • 150 гр. синьо сирене
  • Къри на вкус
  • Черен пипер на вкус
  • Връзка пресен магданоз

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

  • Пилешкото месо се почиства добре, измива се и се нарязва на неголеми кубчета.

 

 

 

 

 

 

 

  • Синьото сирене се нарязва на неголеми кубчета.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • В тиган се загрява зехтинът.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Прибавя се пилешкото и се запържва за около 20 минути, като  често се разбърква.

 

 

 

 

 

 

 

  • Добавят се кърито и черният пипер, разбърква се добре и се запържва за около половин минута.





  • Добавя се синьото сирене, разбърква се интензивно за около 1 – 2 минути докато сиренето се размекне добре.



  • Добавя се сметаната и се разбърква интензивно за около 1 минута.





  • Добавя се нарязания на ситно магданоз и се разбърква интензивно за около половин минута.
  • Ястието е готово, отнемаме от котлона.



  • Добър апетит! : )