Начало

Posts Tagged ‘застройка’

Зеленчукова супа с картофи, морков и целина

zelenchukova_supa_s_kartofi_morkov_i_celina_13

Необходими продукти:

 

 

 

 

 

 

  • 2 картофа
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 1 зелена чушка
  • 1 яйце
  • 1/2 кофичка кисело мляко
  • 50 мл.зехтин
  • сол на вкус
  • 1/2 връзка магданоз
  • 1 ч.л. черен пипер

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

 

  • Нарязваме на малки кубчета всички зеленчуци, като лука оставяме в отделен съд.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • В загрята мазнина изсипваме лука и запържваме за около 2-3 минути.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Изсипваме и останалите зеленчуци при лука и разбъркваме много добре.
  • Доливаме вода да покрие зеленчуците в тенджерата.
  • Прибавяме и накълцания магданоз, заедно с черния пипер и солта.
  • Оставяме да се готви на среден огън за около 30-35 мин.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Приготвяме застройката от 1 яйце, разбъркано с 1/2 кофичка кисело мляко.
  • Към нея добавяме няколко чирпака от горещата супа, като бъркаме непрестанно.
  • След като застройката е готова я изсипваме обратно в тенджерта, като отново бъркаме енергично.
  • Оставяме за малко на котлона, само докато  кипне  и сваляме от огъня.
  • Нашата зеленчукова супа е готова.

 

 

 

 

 

 

 

  • Така изглежда и вече готовата супа.
  • Добър апетит!

Курбан с телешко месо

kurban_10

„Курбан с телешко месо“ представлява здравословна комбинация от полезен телешки бульон и подбрани свежи зеленчуци. Можете да го приготвяте с или без повод, но независимо при какви обстоятелства сте решили да го приготвите оригиналният му вкус ще се помни дълго от тези, които сте нагостили с него. Организмът ви ще се пречисти, както и кармата ви. Време за пълното приготвяне: 2: 30 мин.

 

Необходими продукти:

 

 

 

 

 

 

  • 600 – 700 гр. телешки шол

 

 

 

 

 

 

  • 2 зелени чушки
  • 1 резан целина глава
  • 2 пресни домата
  • 2 глави лук
  • 2 сушени люти чушки

 

 

Необходими подправки:

 

 

 

 

 

 

 

  • 3 -4 стръка пресен магданоз
  • сол на вкус (2 ч.л.)
  • 1 ч.л. сух джоджен

 

 

За запръжката ще ви трябват:

 

  • 1/2 пакетче масло (65 гр. )
  • 1 с.л. с връх брашно

 

За застройката ще ви трябва:

 

 

 

 

 

 

  • 1 разбито яйце

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Месото се нарязва като на снимката.
  • Наливаме вода до максимума на херметическата тенджера.
  • Слагаме на котлона да заври и варим около 30 мин. без капак, като премахваме образуващата се пяна през това време.
  • След това херметизираме тенджерата и варим 60 мин. на среден огън.

 

 

 

 

 

 

  • Нарязваме всички зеленчуци на ситно (без лютите чушки) , ако имате ренде ще стане най – добре и най – бързо.

 

 

 

 

 

 

 

  • След като месото е сварено, разхерметизираме тенджерата.
  • Прибавяме нарязаните зеленчуци и двете люти чушки.
  • Херметизираме отново и готвим още 30 мин.

 

 

 

 

 

 

  • След 30 мин. разхерметизиаме и ястието трябва да изглежда като на снимката.
  • Отнемаме тенджерата от котлона и започваме да правим запръжката.

 

 

Начин на приготвяне на запръжката:

 

 

 

 

 

 

 

  • Разтопяваме маслото и леко го запържваме.
  • Прибавяме брашното като непрестанно бъркаме.
  • След това прибавяме един, два чирпака от готовото ястие и разбъркваме добре.
  • Връщаме запръжката в тенджерата и разбъркваме.
  • След това прибавяме разбитото яйце и подправките и задушаваме само с капака за около 10 – 15  мин. преди да сервираме.

 

 

 

 

 

 

  • И това е окончателният вариант.
  • Много е вкусен и полезен!
  • Заслужава си да опитате!

Бебешка супа

bebeshka_supa_05

Това е една изключително бърза, лесна за приготвяне, и много хранителна супа. Когато сте болни, направете си от нея – ще ви освежи и ще ви даде необходимите сили. Преобладаващата течна консистенция и продуктите, които съдържа и позволяват да се консумира, както от най – малките, така и от по – възрастните хора. Готви се без никакви подправки. Подходяща е за приготвяне през всички сезони. Време за приготвяне: 40 мин.

 

Необходими продукти:

 

 

 

 

 

 

  • 250 – 300 гр. натрошено бяло сирене
  • 1 нарязан на кубчета морков
  • 1 нарязан на кубчета картоф
  • 2 кълбета фиде
  • 50 мл. зехтин
  • сол на вкус

 

Необходими продукти за застройката:

 

 

 

 

 

 

  • 1/2 кофичка кисело мляко
  • 1 яйце
  • 3 с.л. башно

 

Начин на приготвяне:

 

В тенджера слагаме 3 – 3, 5 литра вода с малко сол и оставяме да заври.

 

 

 

 

 

 

  • След като е завряла, намаляме котлона на среден огън.
  • Добавяме морковите и картофите.
  • Варят се  20 мин.

 

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме зехтина и натрошеното сирене.
  • Разбъркваме.
  • Оставяме да ври така още 10 мин. , след което ще прибвим застройката.

 

Начин на приготвяне на застройката:

 


 

 

 

 

 

  • Разбъркваме добре всички съставки
  • Слагаме сместта за застойката на котлона да се сгъсти, като непрекъснато разбъркваме за 3 – 4 мин.
  • След това сипваме от вече приготвената супа в застройката на части (3 – 4 големи чирпака) като непрекъснато бъркаме.
  • Застройката се оставя на котлона, докато кипне.

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме застройката и фидето към супата.
  • Разбъркваме и оставяме на котлона за още 10 мин.
  • Супата е готова!
  • Ще се учудите колко вкусна може да бъде тази супа!
  • Добър апетит!

 

 

 

Зеленчукова крем супа

zelenchukova_krem_supa_12

Зеленчуковата крем супа е една лека и в същото време много хранителна супа. Съдържа много полезни витамини, които ще ви успокоят и ободрят моментално. Подходяща е за всякакви поводи и всички сезони. Бърза и лесна е за приготвяне, тъй като зеленчуците не се режат и това спестява доста време от подготовката. Време за приготвяне: 30 мин. с подготовката

 

Необходими продукти:

 

 

 

 

 

 

  • 1 кг. картофи
  • 1 голяма зелена чушка (или 2 по – малки, както е в нашия случай)
  • 1 домат
  • 1 резен целина глава
  • 1 глава лук
  • 4 – 5 скилидки чесън
  • 1 морков
  • 50 мл. зехтин

 

Необходими подправки:

 

 

 

 

 

 

  • 1 кафена лъжичка риган
  • 1 кафена лъжичка чубрица
  • сол на вкус (2 ч.л. )
  • 1 кафена лъжичка черен пипер
  • 1 кафена лъжичка куркума (няма я на снимката, но който иска може да сложи – полезна е)
  • пресен магданоз (може и сух)

 

Необходими продукти за застройката:

 

 

 

 

 

 

  • 1 яйце
  • 1/2 кофичка кисело мляко
  • 2 с.л. брашно

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

  • Всички зеленчуци се нарязват на едро, както на картинката.
  • Вече нарязани се слагат в херметическата тенджера.

 

 

 

 

 

 

  • Наливаме вода, колкото да покрие зеленчуците, но не повече.
  • Затваряме тенджерата и след херметизирането и готвим 20 мин.

 

 

 

 

 

 

  • Така изглеждат вече  готовите зеленчуци.
  • Сваляме тенджерата от котлона.

 

 

 

 

 

 

  • Пасираме всички зеленчуци.
  • Прибавяме зехтина и разбъркваме.

 

 

 

 

 

 

  • Продуктите за застройката се разбиват, както на снимката

 

 

 

 

 

 

  • Добявяме 2 – 3 лъжици от горещата супа, като бъркаме енергично.
  • Оставяме да заври на котлона, като бъркаме през това време.

 

 

 

 

 

 

 

  • След завирането на застройката, я прибвяме към супата, като разбъркваме.
  • Така изглежда застроената супа.

 

 

 

 

 

 

  • Най – накрая, когато супата е вече готова, прибавяме и останалите подправки.
  • Разбъркваме и оставяме да си поеме малко, преди да започнем с консумацията.

 

 

 

 

 

 

  • И това е окончателният вариaнт
  • Опитайте – ще ви хареса!

 

 

Пилешка супа от филе

pileshka_supa_ot_file_12

Това е една вкусна и полезна супа, известна със своите озрдавителни качества. Времето за пълното и приготвяне е 60 мин. , но си заслужава чакането. Подходяща е за приготвяне през всички сезони на годината.

 

Необходими продукти:

 

 

 

 

 

 

  • 300 гр. пилешко филе
  • 1 глава лук
  • 1 картоф
  • 1 зелена чушка
  • 2 скилидки чесън
  • 1 резен целина глава
  • 1 узрял домат (може и от консерва)
  • 1 морков
  • 1 кафена чаша ориз
  • 50 мл.зехтин
  • 6 – 7 зърна черен пипер
  • сол на вкус (2 ч.л.)
  • 2 – 3 стръка магданоз
  • 1 стрък свежа целина

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

  • Пилешкото месо се почиства и нарязва на малки, тънки късчета и се слага в херметическата тенджера.

 

 

 

 

 

 

  • Лука, картофа, чушката, домата, моркова, целината(от главата), дръжките на целината и чесъна се нарязват на кубчета и се прибавят към месото.
  • Слагаме и зърната черен пипер.

 

 

 

 

 

 

  • Наливаме вода до максималния ръб на тенджерата.
  • Добявяме и зехтина.
  • Затваряме тенджерата и готвим след херметизирането и 20 мин.

 

 

През това време подготвяме ориза, като го измиваме няколко пъти.

Необходими продукти за застройката:

 

 

 

 

 

 

  • 1 яйце
  • 1/2 кофичка кисело мляко
  • 3 с.л. брашно

 

 

 

 

 

 

  • Разбъркваме добре всички съставки.

 

 

 

 

 

 

  • След 20 мин. след като тенждерата вече се е разхерметизирала, отваряме и сваляме тенджерата от котлона.
  • Така изглеждат сварените продукти преди застройката.

 

 

 

 

 

 

  • Слагаме  сместта за застройката на котлона да се сгъсти, като непрекъснато разбъркваме за около 3 – 4 минути.

 

 

 

 

 

 

  • След това сипваме от вече приготвената супа в застройката на части (3 – 4 големи чирпака) като непрекъснато бъркаме.
  • Застройката се оставя на котлона, докато кипне.

 

 

 

 

 

 

  • Прибвяме застройката към тенждерата със супа и разбъркваме.
  • Прибавяме и измития ориз.

 

 

 

 

 

 

  • Добявяме нарязаните листа магданоз и целина
  • Варим без капак още 15 минути на умерен огън

 

 

 

 

 

 

  • Така изглежда вече готовата супа
  • Добър апетит!