Начало

Posts Tagged ‘кебап’

Дюнер кебап

duner_kebap_09

 

Необходими продукти:

 

 

 

 

 

 

  • 1 кг. свинско месо (в нашия случай 1/2 кг. свинско контра филе и 1/2 кг. свински гърди без кост)

 

 

Необходими подправки за марината:

 

 

 

 

 

 

  • 50 мл. зехтин
  • 50 мл. червено вино (може и бяло)
  • 1/2 ч.л. от следните подправки: канела, кимион, смлян черен пипер, джинджифил, индийско орехче
  • 1 ч.л. с връх сол
  • 3 – 4 пръчици карамфил

 

 

 

 

 

 

  • Нарязваме месото на малки кубчета, както на снимката

 

 

 

 

 

 

  • Нарязаното месо заливаме със сместта от подправки, зехтина и виното.
  • Разбъркаме добре и оставяме в хладилника за 1 час да се маринова.

 

 

 

 

 

 

  • След 1 час месото е мариновано.
  • Изсипваме го в загрят на среден огън тиган.

 

 

 

 

 

 

 

  • Готвим, бъркайки, докато месото се запържи добре, както на снимката (около 20 – 30 мин.)
  • И нашият кебап е готов!

 

 

 

 

 

 

 

  • Сервирайте с дюнер салата, дюнер сос и по желание картофена салата или пържени картофки.
  • Ммм вкусно изглежда, нали?
  • Добър апетит!

Бирен кебап

biren_kebap_09

С „Бирен кебап“ можете да очаровате семейството и приятелите си по един изключително вкусен начин. Това ястие е много подходящо за вашата празнична вечеря или обяд. Можете да го приготвяте през всички сезони. Време за приготвяне с подготовката: 2: 00 часа.

 

Необходими продукти за 6 порции:

 

 

 

 

 

 

  • 600 – 700 гр. свинско контра филе
  • 200 – 300 гр. гъби печурки
  • 1 голяма чушка
  • 1 голям картоф
  • 1 морков
  • 1 глава лук
  • 3 – 4 скилидки чесън
  • 1 бира (500 мл.)
  • вода (до нивото на зеленчуците)

 

Необходими подправки:

 

 

 

 

 

 

  • По 1/2 ч.л. от следните: кимион, червен пипер, куркума, джинджифил, магданоз, целина
  • 3 зърна бахар
  • 10 зърна черен пипер
  • 3 листа дафинов лист
  • сол на вкус (2 ч.л. )

 

Необходими продукти за запичането:

 

 

 

 

 

 

  • 50 гр. кашкавал
  • 50 гр. пармезан (настърган)
  • 50 мл.зехтин

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

  • Продуктите се нарязват на хапки, както на картинката и се слагат в херметическа тенджера.

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме  бирата, водата и подправките, като дафиновият лист се слага най – отгоре, след като цялата смес се разбърка.
  • Затваряме тенджерата и готвим 30 мин. след като вече се е херметизирала.

 

 

 

 

 

 

  • Така изглежда приготвения в тенджерата кебап след 30 минути.
  • В предварително загрята на 200 градуса фурна, слагаме сместта, изсипана предварително в тавичка най – отдолу (за да изври малко от течността)
  • След 30 мин. преместваме тавата по средата и увеличаваме градусите на 250.
  • Печем 20 – 30 мин.

 

 

 

 

 

 

  • След това разпределяме нарязания кашкавал, пармезана и зехтина отгоре, както е на картинката.
  • Връщаме тавата във фурната за 30 мин. като запичаме на реотан.

 

 

 

 

 

 

  • Така изглежда готовото ястие след запичането.

 

 

 

 

 

 

  • Сервира се с препечени филийки хляб.
  • Опитайте и ще разберете, че си е заслужавало чакането!

 

 

 

 

 

 

Пилешко с къри, сметана и синьо сирене

pileshko_sys_smetana_i_sinio_sirene_13

Необходими продукти:

 

 

 

 

 

 

  • 600 – 700 грама пилешко филе
  • 250 мл. сметана за готвене
  • 150 гр. синьо сирене
  • Къри на вкус
  • Черен пипер на вкус
  • Връзка пресен магданоз

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

  • Пилешкото месо се почиства добре, измива се и се нарязва на неголеми кубчета.

 

 

 

 

 

 

 

  • Синьото сирене се нарязва на неголеми кубчета.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • В тиган се загрява зехтинът.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Прибавя се пилешкото и се запържва за около 20 минути, като  често се разбърква.

 

 

 

 

 

 

 

  • Добавят се кърито и черният пипер, разбърква се добре и се запържва за около половин минута.





  • Добавя се синьото сирене, разбърква се интензивно за около 1 – 2 минути докато сиренето се размекне добре.



  • Добавя се сметаната и се разбърква интензивно за около 1 минута.





  • Добавя се нарязания на ситно магданоз и се разбърква интензивно за около половин минута.
  • Ястието е готово, отнемаме от котлона.



  • Добър апетит! : )