Начало

Posts Tagged ‘кисело мляко’

Зеленчукова супа с картофи, морков и целина

zelenchukova_supa_s_kartofi_morkov_i_celina_13

Необходими продукти:

 

 

 

 

 

 

  • 2 картофа
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 1 зелена чушка
  • 1 яйце
  • 1/2 кофичка кисело мляко
  • 50 мл.зехтин
  • сол на вкус
  • 1/2 връзка магданоз
  • 1 ч.л. черен пипер

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

 

  • Нарязваме на малки кубчета всички зеленчуци, като лука оставяме в отделен съд.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • В загрята мазнина изсипваме лука и запържваме за около 2-3 минути.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Изсипваме и останалите зеленчуци при лука и разбъркваме много добре.
  • Доливаме вода да покрие зеленчуците в тенджерата.
  • Прибавяме и накълцания магданоз, заедно с черния пипер и солта.
  • Оставяме да се готви на среден огън за около 30-35 мин.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Приготвяме застройката от 1 яйце, разбъркано с 1/2 кофичка кисело мляко.
  • Към нея добавяме няколко чирпака от горещата супа, като бъркаме непрестанно.
  • След като застройката е готова я изсипваме обратно в тенджерта, като отново бъркаме енергично.
  • Оставяме за малко на котлона, само докато  кипне  и сваляме от огъня.
  • Нашата зеленчукова супа е готова.

 

 

 

 

 

 

 

  • Така изглежда и вече готовата супа.
  • Добър апетит!

Таратор 3

tarator_3_06

Тараторът, като ястие, представлява  една лека и разхлаждаща лятна супа. Предимството на „Таратор 3″ е, че се приготвя изключително бързо и лесно . Получава се една  много приятна, кремообразна консистенция, която не затормозява стомаха и не натоварва дъвкателния механизъм. Време за проготвяне с подготовката: само 10 мин.

 

Необходими продукти:

 

 

 

 

 

 

  • 2 кофички кисело млчко
  • 1 краставица
  • 2 скилидки чесън
  • сол на вкус
  • 25 мл.зехтин
  • 1/2 връзка копър

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

  • Нарязваме на едри парчета краставицата и чесъна и ги слагаме в тенджерата.
  • Добавяме копъра.
  • Добавяме и киселото мляко и водата. На 2 кофички кисело мляко, сложете малко по-малко от 1 кофичка вода, за да не стане прекалено рядко.
  • Прибавяме и зехтина.

 

 

 

 

 

 

  • Разбиваме всичко много добре с пасатор.
  • И нашият таратор е готов.
  • Можете да сервирате както в чаша, така и в дълбока чиния за супа.
  • Добър апетит!

Бебешка супа

bebeshka_supa_05

Това е една изключително бърза, лесна за приготвяне, и много хранителна супа. Когато сте болни, направете си от нея – ще ви освежи и ще ви даде необходимите сили. Преобладаващата течна консистенция и продуктите, които съдържа и позволяват да се консумира, както от най – малките, така и от по – възрастните хора. Готви се без никакви подправки. Подходяща е за приготвяне през всички сезони. Време за приготвяне: 40 мин.

 

Необходими продукти:

 

 

 

 

 

 

  • 250 – 300 гр. натрошено бяло сирене
  • 1 нарязан на кубчета морков
  • 1 нарязан на кубчета картоф
  • 2 кълбета фиде
  • 50 мл. зехтин
  • сол на вкус

 

Необходими продукти за застройката:

 

 

 

 

 

 

  • 1/2 кофичка кисело мляко
  • 1 яйце
  • 3 с.л. башно

 

Начин на приготвяне:

 

В тенджера слагаме 3 – 3, 5 литра вода с малко сол и оставяме да заври.

 

 

 

 

 

 

  • След като е завряла, намаляме котлона на среден огън.
  • Добавяме морковите и картофите.
  • Варят се  20 мин.

 

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме зехтина и натрошеното сирене.
  • Разбъркваме.
  • Оставяме да ври така още 10 мин. , след което ще прибвим застройката.

 

Начин на приготвяне на застройката:

 


 

 

 

 

 

  • Разбъркваме добре всички съставки
  • Слагаме сместта за застойката на котлона да се сгъсти, като непрекъснато разбъркваме за 3 – 4 мин.
  • След това сипваме от вече приготвената супа в застройката на части (3 – 4 големи чирпака) като непрекъснато бъркаме.
  • Застройката се оставя на котлона, докато кипне.

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме застройката и фидето към супата.
  • Разбъркваме и оставяме на котлона за още 10 мин.
  • Супата е готова!
  • Ще се учудите колко вкусна може да бъде тази супа!
  • Добър апетит!

 

 

 

Дюнер сос

duner_sos_05

 

Необходими продукти:

 

 

 

 

 

 

  • 1 сварен картоф
  • 1/2 лимон
  • 1 кофичка кисело мляко
  • 1 опаковка майонеза
  • 5 – 6 скилидки чесън
  • 1 ч.л. горчица
  • 2 – 3 стръка пресен магданоз
  • сол на вкус

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

  • Нарязваме картофа на четири.
  • Изсипваме майонезата и киселото мляко.
  • Добавяме и сока от изтискания лимон.
  • Добавяме  солта и чесъна.
  • Разбиваме с пасатор.

 

 

 

 

 

 

 

  • Добавяме пресния магданоз и горчицата.
  • Разбиваме отново, за кратко, с пасатор.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Нашият дюнер сос е готов!
  • Лесно нали?
  • И много вкусно! Пробвайте!

 

Пилешка супа от филе

pileshka_supa_ot_file_12

Това е една вкусна и полезна супа, известна със своите озрдавителни качества. Времето за пълното и приготвяне е 60 мин. , но си заслужава чакането. Подходяща е за приготвяне през всички сезони на годината.

 

Необходими продукти:

 

 

 

 

 

 

  • 300 гр. пилешко филе
  • 1 глава лук
  • 1 картоф
  • 1 зелена чушка
  • 2 скилидки чесън
  • 1 резен целина глава
  • 1 узрял домат (може и от консерва)
  • 1 морков
  • 1 кафена чаша ориз
  • 50 мл.зехтин
  • 6 – 7 зърна черен пипер
  • сол на вкус (2 ч.л.)
  • 2 – 3 стръка магданоз
  • 1 стрък свежа целина

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

  • Пилешкото месо се почиства и нарязва на малки, тънки късчета и се слага в херметическата тенджера.

 

 

 

 

 

 

  • Лука, картофа, чушката, домата, моркова, целината(от главата), дръжките на целината и чесъна се нарязват на кубчета и се прибавят към месото.
  • Слагаме и зърната черен пипер.

 

 

 

 

 

 

  • Наливаме вода до максималния ръб на тенджерата.
  • Добявяме и зехтина.
  • Затваряме тенджерата и готвим след херметизирането и 20 мин.

 

 

През това време подготвяме ориза, като го измиваме няколко пъти.

Необходими продукти за застройката:

 

 

 

 

 

 

  • 1 яйце
  • 1/2 кофичка кисело мляко
  • 3 с.л. брашно

 

 

 

 

 

 

  • Разбъркваме добре всички съставки.

 

 

 

 

 

 

  • След 20 мин. след като тенждерата вече се е разхерметизирала, отваряме и сваляме тенджерата от котлона.
  • Така изглеждат сварените продукти преди застройката.

 

 

 

 

 

 

  • Слагаме  сместта за застройката на котлона да се сгъсти, като непрекъснато разбъркваме за около 3 – 4 минути.

 

 

 

 

 

 

  • След това сипваме от вече приготвената супа в застройката на части (3 – 4 големи чирпака) като непрекъснато бъркаме.
  • Застройката се оставя на котлона, докато кипне.

 

 

 

 

 

 

  • Прибвяме застройката към тенждерата със супа и разбъркваме.
  • Прибавяме и измития ориз.

 

 

 

 

 

 

  • Добявяме нарязаните листа магданоз и целина
  • Варим без капак още 15 минути на умерен огън

 

 

 

 

 

 

  • Така изглежда вече готовата супа
  • Добър апетит!