Posts Tagged ‘лапад’
Лапад яхния
неделя, 06 май, 2012 16:45 Written by admin
„Лапад яхния“ е едно полезно и много вкусно предложение за пролетно- летния сезон. Еднакво вкусна е и при топла и при студена консумация. Може да сервирате като основно ястие или като предястие към друго основно ястие на вашата трапеза. Действа тонизиращо на организма при пролетна умора и при липса на витамини. Времето за готвене с подготовката е 50 мин.
Необходими продукти:
- 1 връзка листа от лапад
- 2 моркова
- 8 малки картофа (или 4 големи)
- 2 малки глави лук (или 1 голяма)
- 2 скилидки чесън
- 100 мл. зехтин
- по 1 кафена лъжичка сух джоджен и сух магданоз
- 2 с.л. брашно
- сол на вкус
- 1 1/2 л. вряща вода
Начин на приготвяне:
- Зеленчуците обелваме, измивме и нарязваме на едро, като ги разпределяме в отделни съдове, както виждате на снимката.
- Загряваме зехтина в тенджерата.
- Прибавяме лука и чесъна и запържваме за около 2-3 мин, докато придобие леко жълт цвят.
- Добавяме и черния пипер на зърна сега, за пусне аромата си.
- След това добавяме и лапада и запържваме за около 4-5 мин.
- Прибавяме брашното и разбъркваме много добре.
- След това прибавяме и останалите зеленчуци (морков и картоф) и объркваме всичко много добре.
- Накрая наливаме врящата вода до дръжките на тенджерата, прибавяме солта и подправките и оставяме да се готви за около 30 мин. на среден огън, като от време на време разбъркваме.
- Оставяме да почине 20-30 мин. и е готово за консумация.
- Така изглежда готовото ястие.
- Насладете се на тази пролетна яхния още повече, като сервирате на масата с нарязано бяло сирене.
- Да ви е сладко!
Баница с лапад и пресен лук
неделя, 06 май, 2012 14:59 Written by admin
„Баница с лапад и пресен лук“ е едно вкусно, полезно и хранително кулинарно изкушение. Много лесна е за приготвяне, а резултатът е впечатляващ. Приготвя се най- вече според сезонноста на продуктите, с които е направена, а именно лапад и пресен лук, които може да намерите на пазара от ранна пролет до късна есен. Този бърз за приготвяне спецалитет, можете да поднесете на масата, както за закуска, така и без никакви притеснения, за обяд или вечеря или просто като допълнение на вашата трапеза. Времето за приготвяне с подготовката е 45 мин.
Необходими продукти:
- 1 пакет точени кори за баница
- 1 пакетче масло
- 3 яйца
- 300 гр. бяло саламурено сирене
- 1 връзка лапад
- 1 връзка пресен лук
- 250 мл. газирана вода
Начин на приготвяне:
- Нарязваме на лентички лапада.
- Нарязваме и лука и го оставяме в отделен съд.
- Разтопяваме 1/2 от маслото в тиган.
- Прибавяме лука и запържваме за около 1-2 мин.
- Прибавяме и лапада и запържваме за още около 2-3 мин., като разбъркваме непрестанно.
- Така изглеждат готовите, запържени в масло, лук и лапад.
- Натрошаваме сиренето.
- Разбиваме яйцата.
- Разтопяваме в тигана и другата половина от маслото.
- Към натрошеното сирене прибавяме последователно сместта от лапад и лук, разбитите яйца и разтопеното масло.
- Разбъркваме добре цялата смес.
- Нашата плънка за баницата е готова.
- Намазняваме тавичка, в която ще печем.
- Започваме да редим пластовете кори.
- Отдолу слагаме 4 кори, оформяме ги добре по формата на тавата.
- След това разпределяме равномерно 1/2 от плънката върху тях.
- Правим още един пласт от кори и разпределяме останалата плънка, след което завършваме с последен пласт и нарязваме баницата на порции.
- С газираната вода смиваме съда, в който е била плънката и напояваме равномерно баницата (най- добре с лъжица)
- Така вече баницата е готова за печене.
- Печем в предварително загрята на 150 грдуса фурна по средата до пълна готовност (около 30-40 мин.)
- Така изглежда и вече готовото ястие!
- Вкусно, нали?
- Опитайте! Гарантирам, че ще ви хареса!