Начало

Posts Tagged ‘ориз’

Супа със спанак

spanachena_supa_10

Необходими продукти:

 

spanachena_supa_01spanachena_supa_03

 

 

 

 

 

 

  • 1 морков
  • 1 резан целина глава
  • 4-5 стръка пресен лук
  • 600 гр. спанак
  • 50 гр. ориз
  • 50 мл. зехтин
  • сол на вкус
  • 7-8 зърна черен пипер

 

Начин на приготвяне:

 

spanachena_supa_02

 

 

 

 

 

 

  • Продуктите се почистват и се измиват добре.
  • Нарязваме моркова, целината и пресния лук на ситно.
  • Нарязваме спанака на ленти и поставяме в отделен съд.

 

spanachena_supa_04spanachena_supa_05spanachena_supa_06

 

 

 

 

 

 

  • Загряваме зехтина в тенджерата, в която ще готвим.
  • Прибавяме нарязаните морков, лук и целина
  • Прибавяме  черния пипер и солта сега, за да пуснат ароматите и съставките си.
  • Запържваме, като разбъркваме за около 3-4 мин. докато добие вида от снимката.

 

spanachena_supa_07spanachena_supa_08

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме и нарязания спанак.
  • Разбъркваме добре и готвим около 10 мин., докато омекне и се свие като на снимката.
  • ВАЖНО: Докато спанакът се готви е необходимо да бъркаме непрестанно, за да не загори.

 

spanachena_supa_09

 

 

 

 

 

 

  • Добавяме водата ( ако имате възможност, нека тя да бъде гореща, това ще скъси времето за приготвяне )
  • Прибавяме и ориза.
  • Готвим на среден огън за около 30 мин. и сваляме от котлона

 

spanachena_supa_10

 

 

 

 

 

 

  • И нашата супа със спанак е готова
  • Оставете малко да почине преди да сервирате ( около 10- 15 мин. )

 

spanachena_supa_11

 

 

 

 

 

 

  • За по- добър вкус готовото ястие поднесете с униерсалната подправка с чесън и оцет за супи и яхнии. :)
  • Добър апетит!

Пилешки парти бутчета с ориз

pileshki_parti_butcheta_s_oriz_11

„Пилешки парти бутчета с ориз“ е едно любимо, лесно за приготвяне и много вкусно ястие. Пригответе го за обяд или вечеря на вашето семейство или гости и те ще запомнят този мек вкус и приятен аромат завинаги. Хубавото е и, че не е строго сезонно ястие и можете да си го приготвите по всяко време на годината, но най- често се готви през пролетта и лятото, тъй като е по- леко и в комбинация с изстуден таратор действа просто блаженно на организма . Времето за приготвяне е 1:30 мин. с подготовката.

 

Необходими продукти:

 

 

 

 

 

 

 

  • 8 парти бутчета (или 1 кг. пилешкко месо по ваш избор)
  • 2 глави лук
  • сол на вкус
  • 6-7 зърна черен пипер
  • 100 мл.зехтин
  • 1 1/2 чаена чаша ориз

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

 

  • Нарязваме лука и го слагаме в тенджерата
  • Прибавяме парти бутчетата
  • Прибавяме  зърната черен пипер и солта
  • Наливаме 1 1/2 л. вода
  • Варим около 30 мин. до сваряване на бутчетата.
  • ВАЖНО: 10 мин. преди да изтече времето прибавяме и зехтина.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Отцеждаме бутчетата от булъона, който се е получил при сваряването.
  • Оставяме ги в отделни съдове.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Измитият ориз се слага в тава и се залива със соса, в който са вряли бутчетата.
  • Разбъркваме добре.
  • Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна отдолу, за да изври водата около 30 мин.

 

 

 

 

 

 

  • След това нареждаме бутчетата отгоре, като леко ги притискаме в ориза и отново ги връщаме във фурната, но този път печем отгоре за около 20-30 мин.

 

 

 

 

 

 

  • И така изглежда напълно готовото ястие.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Препоръчвам ви да сервирате със студен таратор, защото двете ястия се допълват просто чудесно!
  • Да ви е вкусно!

 

 

 

Ориз със спанак и див чесън

oriz_sas_spanak_i_div_chesan_20

„Ориз със спанак и див чесън“ е едно много вкусно, витаминозно ястие, което е характерно главно за пролетно-летния сезон.  Комбинацията на спанак с див чесън и пресен лук го прави незаменим помощник на човека в борбата с пролетната умора и повишава устойчивостта на организма към най- различни инфекциозни заболявания. Времето за приготвяне с подготовката е 45-50 мин.

 

Необходими продукти:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • 150 гр. див чесън
  • 300 гр. спанак
  • 4-5 стръка пресен лук
  • 1 чаена чаша ориз
  • 6-7 стръка магданоз
  • 100 мл. зехтин
  • сол на вкус

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

  • Нарязваме както на снимката, почистените и измити спанак, див чесън и лук.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • В загрят тиган запържваме лука за около 1-2 минути
  • Прибавяме последователно дивия чесън и спанака.
  • Запържваме за още около 3-4 мин.

 

 

 

 

 

 

 

  • Добавяме ориза към запържената зеленина
  • Готвим, като бъркаме често за около 3-4 мин.
  • Прибавяме нарязания магданоз и солта.
  • Разбъркваме добре.

 

 

 

 

 

 

 

  • Изсипваме всичко от тигана в тава.
  • Доливаме вода, като спазваме правилото 1:3 за ориза т.е. на 1 чаша ориз се слагат 3 чаши вода.
  • Печем в загрята на 180 градуса фурна първо отдолу, за да изври малко водата, след това се мести по средата за общо 30-35 мин.

 

 

 

 

 

 

  • Така изглежда вече готовото ястие.

 

 

 

 

 

 

 

  • Много е вкусно и полезно!
  • Добър апетит!

 

Зелеви сарми с кайма и ориз (Българско суши 3)

zelevi_sarmi_s_kaima_i_oriz_21

„ Зелеви сарми с кайма и ориз “ е едно много вкусно българско ястие. Подходящо е за приготвяне през есенно зимния сезон, когато имаме  кисело зеле, защото това е една от основните съставки на нашето голямо кулинарно изкушение. Можете да приготвяте по всякакви поводи, за вкусни обяд или вечеря със семейството ви и като предястие или основно ястие при посрещане на вашите гости. Много е подходящо като ястие и за вашата празнична Коледна трапеза. Самият ритуал по приготвянето на това ястие е уникален и дарен с много любов и специално внимание към всяка една сарма, което прави всеки път вашето ястие уникално. Време за приготвяне с подготовката 1:30 мин.

 

Необходими продукти:

 

 

 

 

 

  • Зелеви листа (може да си ги направите сами от кисела зелка)
  • 1/2 кг. кайма смес
  • 1 чаша ориз
  • 1 нарязан на ситно морков
  • 1 нарязана глава лук
  • 4 – 5 скилидки чесън, нарязани на по – едро
  • 1 чаша зелева чорба
  • 2 чаши вода

 

Необходими подправки:

 

 

 

 

 

 

  • По 1/2 ч.л. от следните: черен пипер, джинжифил, куркума, индийско орехче, кимион, сух магданоз и целина
  • 1 ч.л. с връх червен пипер

 

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

  • В загрят тиган изсипваме нарязаните зеленчуци.
  • Задушаваме за около 2 – 3 мин.

 

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме каймата и я разбиваме добре (около 5 – 10 минути) , докато добие вида от снимката.
  • Прибавяме и подправките.
  • Разбъркваме добре.

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме и ориза.
  • Разбъркваме и запържваме за около 3 – 4 мин. цялата смес.
  • Плънката за сармите вече е готова.
  • Оставяме да изстине малко преди да започнем с навиването.

 

Начин на навиване на сармите:

 

Проследете начина на навиване на снимките по- долу:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Навитите сарми подреждаме в гювеч, като дъното покриваме предварително със зелеви листа.
  • Подреждаме сармите плътно една до друга.

 

 

 

 

 

 

  • По желние отгоре покриваме с няколко резана сланина.
  • След това покриваме със зелеви листа.
  • Наливаме 1 чаша зелева чорба и 2 чаши вода.
  • Покриваме с чиния, като леко притискаме.
  • Затваряме и готвим в предварително загрята  на 180 – 200 градуса фурна за 60 мин. и нашето ястие е готово.

 

 

 

 

 

 

  • Добър апетит !

 

 

Лозови сарми с ориз и маслини (Българско суши 2)

lozovi_sarmi_s_oriz_i_maslini(balgarsko sushi 2)_21

Лозовите сарми с ориз и маслини са един очарователен и много вкусен начин да поднесете на любимите ви хора един специален обяд или вечеря. Време за приготвяне с подготовката: 1: 20 мин.

 

Необходими продукти:

 

  • 1 буркан лозови листа
  • 1 чаша ориз (около 200 мл.)
  • 300 – 350 гр. кафяви или черни маслини
  • 1 голям морков
  • 1 глава жълт лук
  • 5 – 6 скилидки чесън
  • 50 мл. зехтин

 

 

 

 

 

 

 

Необходими подправки:

 

 

 

 

 

 

  • По 1/2 ч.л. от следните: черен пипер, червен пипер, сух магданоз, суха целина, риган, естрагон, сух джоджен

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

  • Нарязваме на ситно лука, чесъна и моркова и ги поставяме в отделен съд.
  • Обезкостяваме и нарязваме маслините на ситно, постявяме и тях в отделен съд.
  • Ориза измиваме с вода няколко пъти и оставяме в отделен съд (няма снимка на тази стъпка)

 

 

 

 

 

 

  • Загряваме мазнината в тигана.
  • Прибавяме нарязаните лук, морков, чесън.
  • Задушаваме под капак за около 2 – 3 мин.

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме маслините.
  • Задушаваме, като разбъркваме от време на време за около 3 – 4 мин.

 

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме подправките и разбъркваме.

 

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме и ориза.
  • Разбъркваме и готвим без капак докато се позапържи леко за около 4 – 5 мин.
  • И нашата плънка е готова.
  • Оставяме леко да изстине, преди да започнем с навиването на сармите.

 

Навиване на сармите:

 

 

 

 

 

 

  • Взимаме един лозов лист и го разстиламе добре.
  • Изрязваме твърдите нишки около дръжката на листото (така вероятността  да се скъса листото по време на навиване е по – малка)
  • Слагаме от плънката от дясната страна на листото.
  • Завиваме както виждате на снимката и следващите няколко снимки.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Поставяме в гювеча.
  • Така нареждаме всички навити сарми плътно една до друга на редове в гювеча, като втория ред започваме да редим от средата.

 

 

 

 

 

 

 

  • Вече наредените сарми заливаме с вода (в пропорция 1: 3 – ориз: вода)
  • Захлупваме с чиния, като леко притискаме.
  • Слагаме капака и печем в загярта на 180 – 200 градуса фурна най – отдолу за 40 – 50 мин.

 

 

 

 

 

 

  • И ястието ни е вече готово.
  • По желание можете да гарнирате със сос бешамел.
  • Насладете се на това вкусно ястие!