Начало

Posts Tagged ‘пресен магданоз’

Зеленчукови кюфтета

zelenchukovi_kufteta_19

Необходими продукти:

 

  • 2 връзки пресен лук
  • 2 парчета целина глава
  • 1 морков
  • 5-6 стръка пресен магданоз
  • 2 яйца
  • 200 гр. стерлизиран грах
  • 1 ч.л. изсушен риган
  • 1 ч.л. чубрица
  • 50 мл. зехтин
  • олио за пържене
  • брашно (за оваляне на кюфтетата )
  • галета (за сгъстяване на сместта )
  • сол на вкус

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

  • Нарязваме лука и магданоза на ситно.

 

 

 

 

 

 

  • Зеленчуците сваряваме, като добавяме и солта при варенето.
  • След това ги отцеждаме от водата и ги пасираме.

 

 

 

 

 

 

  • В загрят зехтин леко запържваме лука (около 2 мин.)

 

 

 

 

 

 

  • Към пасираните зеленчуци прибавяме последователно разбитите яйца, граха, запържения лук, пресния магданоз и сухите подправки.
  • Разбъркваме всичко добре.
  • Добавяме галета, докато сместта се сгъсти достатъчно за оформяне на кюфтетата.
  • След оформянето на кюфтетата ги оваляме в брашно и вече са готови за пържене.

 

 

 

 

 

 

  • В загрято олио изпържваме кюфтетата, докато не придобият вида от снимката.
  • Така изглеждат вече готовите кюфтета.

 

 

 

 

 

 

  • Сервирайте ги поляти с бял млечен сос за по- допълващ вкус.
  • Да ви е сладко!

 

Зеленчукова супа с картофи, морков и целина

zelenchukova_supa_s_kartofi_morkov_i_celina_13

Необходими продукти:

 

 

 

 

 

 

  • 2 картофа
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 1 зелена чушка
  • 1 яйце
  • 1/2 кофичка кисело мляко
  • 50 мл.зехтин
  • сол на вкус
  • 1/2 връзка магданоз
  • 1 ч.л. черен пипер

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

 

  • Нарязваме на малки кубчета всички зеленчуци, като лука оставяме в отделен съд.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • В загрята мазнина изсипваме лука и запържваме за около 2-3 минути.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Изсипваме и останалите зеленчуци при лука и разбъркваме много добре.
  • Доливаме вода да покрие зеленчуците в тенджерата.
  • Прибавяме и накълцания магданоз, заедно с черния пипер и солта.
  • Оставяме да се готви на среден огън за около 30-35 мин.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Приготвяме застройката от 1 яйце, разбъркано с 1/2 кофичка кисело мляко.
  • Към нея добавяме няколко чирпака от горещата супа, като бъркаме непрестанно.
  • След като застройката е готова я изсипваме обратно в тенджерта, като отново бъркаме енергично.
  • Оставяме за малко на котлона, само докато  кипне  и сваляме от огъня.
  • Нашата зеленчукова супа е готова.

 

 

 

 

 

 

 

  • Така изглежда и вече готовата супа.
  • Добър апетит!

Ориз със спанак и див чесън

oriz_sas_spanak_i_div_chesan_20

„Ориз със спанак и див чесън“ е едно много вкусно, витаминозно ястие, което е характерно главно за пролетно-летния сезон.  Комбинацията на спанак с див чесън и пресен лук го прави незаменим помощник на човека в борбата с пролетната умора и повишава устойчивостта на организма към най- различни инфекциозни заболявания. Времето за приготвяне с подготовката е 45-50 мин.

 

Необходими продукти:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • 150 гр. див чесън
  • 300 гр. спанак
  • 4-5 стръка пресен лук
  • 1 чаена чаша ориз
  • 6-7 стръка магданоз
  • 100 мл. зехтин
  • сол на вкус

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

  • Нарязваме както на снимката, почистените и измити спанак, див чесън и лук.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • В загрят тиган запържваме лука за около 1-2 минути
  • Прибавяме последователно дивия чесън и спанака.
  • Запържваме за още около 3-4 мин.

 

 

 

 

 

 

 

  • Добавяме ориза към запържената зеленина
  • Готвим, като бъркаме често за около 3-4 мин.
  • Прибавяме нарязания магданоз и солта.
  • Разбъркваме добре.

 

 

 

 

 

 

 

  • Изсипваме всичко от тигана в тава.
  • Доливаме вода, като спазваме правилото 1:3 за ориза т.е. на 1 чаша ориз се слагат 3 чаши вода.
  • Печем в загрята на 180 градуса фурна първо отдолу, за да изври малко водата, след това се мести по средата за общо 30-35 мин.

 

 

 

 

 

 

  • Така изглежда вече готовото ястие.

 

 

 

 

 

 

 

  • Много е вкусно и полезно!
  • Добър апетит!

 

Картофена яхния

kartofena_qhniq_15

Картофената яхния е едно чудесно ястие за студените зимни дни, когато я консумирате топла. Здравословна и много вкусна, тя ще ви напомни за домашния уют и ще ви накара да и се насладите по един неповторим начин. Можете да сервирате с нарязано бяло саламурено сирене и домашно приготвен хляб. Време за пълната готовност 55 мин. с подготовката.

 

Необходими продукти:

 

  • 5 картофа
  • 1 зелена чушка
  • 1 голям морков
  • 1  глава лук
  • 2-3 скилидки чесън
  • 50 мл. зехтин

 

 

 

 

 

 

Неоходими подправки:

 

 

 

 

 

 

  • 1 с.л. брашно ( няма го на снимка )
  • 1 с.л. червен пипер ( няма го на снимка )
  • 8-10 зърна черен пипер
  • 1 суха люта чушка, но може да сложите и прясна
  • 2-3 стръка магданоз
  • 1 ч.л. джоджен
  • 1 ч.л. риган
  • 1 ч.л. сух целина
  • сол на вкус

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

  • Зеленчуците се нарязват на по- едри парчета
  • Разпределят се в отделни съдове като на снимката

 

 

 

 

 

 

 

  • В загрят тиган сипваме зехтина
  • След като загрее, изсипваме лука и чесъна и запържваме за около 1-2 мин., докато омекне и леко пожълтее
  • След това прибавяме моркова и чушката и запържваме и тях за около 1-2 мин.

 

 

 

 

 

 

  •  Добавяме , червения пипер и брашното като разбъркваме добре и веднага след това прибавяме и картофите.
  • Разбъркваме всичко добре
  • Наливаме гореща вода колкото да покрие картофите и отново рзбъркваме всичко добре

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме солта, черния пипер на зърна и лютата чушка и оставяме за 40 мин. на среден огън

 

 

 

 

 

 

 

  • След като е готово прибавяме и зелените подправки
  • Оставяме къкри на изключен котлон за около 10 мин.

 

 

 

 

 

 

 

  • Нашата яхния е готова!
  • Изглежда апетитно, нали?
  • Много е вкусна – опитайте!
  • Добър апетит!

Курбан с телешко месо

kurban_10

„Курбан с телешко месо“ представлява здравословна комбинация от полезен телешки бульон и подбрани свежи зеленчуци. Можете да го приготвяте с или без повод, но независимо при какви обстоятелства сте решили да го приготвите оригиналният му вкус ще се помни дълго от тези, които сте нагостили с него. Организмът ви ще се пречисти, както и кармата ви. Време за пълното приготвяне: 2: 30 мин.

 

Необходими продукти:

 

 

 

 

 

 

  • 600 – 700 гр. телешки шол

 

 

 

 

 

 

  • 2 зелени чушки
  • 1 резан целина глава
  • 2 пресни домата
  • 2 глави лук
  • 2 сушени люти чушки

 

 

Необходими подправки:

 

 

 

 

 

 

 

  • 3 -4 стръка пресен магданоз
  • сол на вкус (2 ч.л.)
  • 1 ч.л. сух джоджен

 

 

За запръжката ще ви трябват:

 

  • 1/2 пакетче масло (65 гр. )
  • 1 с.л. с връх брашно

 

За застройката ще ви трябва:

 

 

 

 

 

 

  • 1 разбито яйце

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Месото се нарязва като на снимката.
  • Наливаме вода до максимума на херметическата тенджера.
  • Слагаме на котлона да заври и варим около 30 мин. без капак, като премахваме образуващата се пяна през това време.
  • След това херметизираме тенджерата и варим 60 мин. на среден огън.

 

 

 

 

 

 

  • Нарязваме всички зеленчуци на ситно (без лютите чушки) , ако имате ренде ще стане най – добре и най – бързо.

 

 

 

 

 

 

 

  • След като месото е сварено, разхерметизираме тенджерата.
  • Прибавяме нарязаните зеленчуци и двете люти чушки.
  • Херметизираме отново и готвим още 30 мин.

 

 

 

 

 

 

  • След 30 мин. разхерметизиаме и ястието трябва да изглежда като на снимката.
  • Отнемаме тенджерата от котлона и започваме да правим запръжката.

 

 

Начин на приготвяне на запръжката:

 

 

 

 

 

 

 

  • Разтопяваме маслото и леко го запържваме.
  • Прибавяме брашното като непрестанно бъркаме.
  • След това прибавяме един, два чирпака от готовото ястие и разбъркваме добре.
  • Връщаме запръжката в тенджерата и разбъркваме.
  • След това прибавяме разбитото яйце и подправките и задушаваме само с капака за около 10 – 15  мин. преди да сервираме.

 

 

 

 

 

 

  • И това е окончателният вариант.
  • Много е вкусен и полезен!
  • Заслужава си да опитате!