Начало

Posts Tagged ‘пресни домати’

Курбан с телешко месо

kurban_10

„Курбан с телешко месо“ представлява здравословна комбинация от полезен телешки бульон и подбрани свежи зеленчуци. Можете да го приготвяте с или без повод, но независимо при какви обстоятелства сте решили да го приготвите оригиналният му вкус ще се помни дълго от тези, които сте нагостили с него. Организмът ви ще се пречисти, както и кармата ви. Време за пълното приготвяне: 2: 30 мин.

 

Необходими продукти:

 

 

 

 

 

 

  • 600 – 700 гр. телешки шол

 

 

 

 

 

 

  • 2 зелени чушки
  • 1 резан целина глава
  • 2 пресни домата
  • 2 глави лук
  • 2 сушени люти чушки

 

 

Необходими подправки:

 

 

 

 

 

 

 

  • 3 -4 стръка пресен магданоз
  • сол на вкус (2 ч.л.)
  • 1 ч.л. сух джоджен

 

 

За запръжката ще ви трябват:

 

  • 1/2 пакетче масло (65 гр. )
  • 1 с.л. с връх брашно

 

За застройката ще ви трябва:

 

 

 

 

 

 

  • 1 разбито яйце

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Месото се нарязва като на снимката.
  • Наливаме вода до максимума на херметическата тенджера.
  • Слагаме на котлона да заври и варим около 30 мин. без капак, като премахваме образуващата се пяна през това време.
  • След това херметизираме тенджерата и варим 60 мин. на среден огън.

 

 

 

 

 

 

  • Нарязваме всички зеленчуци на ситно (без лютите чушки) , ако имате ренде ще стане най – добре и най – бързо.

 

 

 

 

 

 

 

  • След като месото е сварено, разхерметизираме тенджерата.
  • Прибавяме нарязаните зеленчуци и двете люти чушки.
  • Херметизираме отново и готвим още 30 мин.

 

 

 

 

 

 

  • След 30 мин. разхерметизиаме и ястието трябва да изглежда като на снимката.
  • Отнемаме тенджерата от котлона и започваме да правим запръжката.

 

 

Начин на приготвяне на запръжката:

 

 

 

 

 

 

 

  • Разтопяваме маслото и леко го запържваме.
  • Прибавяме брашното като непрестанно бъркаме.
  • След това прибавяме един, два чирпака от готовото ястие и разбъркваме добре.
  • Връщаме запръжката в тенджерата и разбъркваме.
  • След това прибавяме разбитото яйце и подправките и задушаваме само с капака за около 10 – 15  мин. преди да сервираме.

 

 

 

 

 

 

  • И това е окончателният вариант.
  • Много е вкусен и полезен!
  • Заслужава си да опитате!

Чили кон карне

chili_kon_karne_20

Най – романтичният начин да сготвиш фасул.  С топлината, с която те дарява „Чили кон карне“ можете да стоплите всяка ситуация. Гостите и семейството ви ще останат много доволни от вкуса на това хапливо ястие и ще питат за още. Подходящо е за приготвяне през всички сезони. Може да се използва и като разядка. Време за пълното приготвяне: 60 мин.

 

Необходими продукти:

 

 

 

 

 

 

 

 

  • 1/2 кг. кайма смес
  • 1 морков
  • 1 резен целина глава
  • 1 чушка
  • 1 глава лук
  • 3 – 4 скилидки чесън
  • 250 мл. бира
  • 300 гр. сварен и отцеден фасул (шарен или черен)
  • 50 мл.зехтин

 

 

 

 

 

 

 

 

  • 400 мл. белени домати консерва
  • 3 – 4 стръка накълцан магданоз
  • 2 – 3 стръка накълцана целина

 

 

Необходими подправки:

 

 

 

 

 

 

 

 

  • 1/2 ч.л. от следните: черен пипер, кимион, джинджифил, куркума, червен пипер, чубрица
  • 1 сушена люта чушка
  • сол на вкус (около 2 ч.л. )

 

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Нарязваме лука и чесъна на кубчета в отделен съд, като на снимката.
  • Нарязваме целината глава, чушката и моркова на кубчета и ги оставяме  в друг съд.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • В загрят тиган изсипваме зехтина да загрее.
  • Прибавяме лука и чесън и задушаваме под капак за около 2 – 3 мин.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Добавяме и нарязаните чушка, морков, целина глава и задушаваме отново за около 5 – 6 мин.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме каймата и бъркаме без капак, докато се разбие добре (около 8 – 10 мин.)

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме подправките (без лютата чушка)
  • Сипваме и бирата.
  • Разбъркваме добре ястието.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Задушаваме под капак за около 10 – 15 мин.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • След като се е задушило ястието, добавяме и сварения фасул.
  • Разбъркваме добре.
  • Намаляме котлона на слаб огън.

 

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме нарязаните на ситно белени домати.
  • Прибавяме и нарязаната на ситно люта чушка и солта.
  • Разбъркваме добре.

 

 

 

 

 

 

 

  • Задушаваме така за още 10 – 15 мин.
  • Добавяме нарязаните свежи, зелени подправки.
  • Разбъркваме.

 

 

 

 

 

 

 

  • Ето и крайния резултат.
  • Не само изглежда вкусно, опитайте!

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Да ви е сладко!

Дюнер салата

duner_salata_04

Необходими продукти:

 

 

 

 

 

 

  • 1 голяма краставица
  • 2 домата
  • 2 стръка пресен лук

 

 

Необходими продукти за заливка на салатата:

 

 

 

 

 

 

  • 1/2 с.л. сол
  • 20 – 30 мл.зехтин
  • 20 – 30 мл. балсамов оцет (може и обикновен ябълков оцет)

 

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

  • Нарязваме зеленчуците на малки кубчета, както на картинката.
  • Добавяме солта, зехтина и оцета.
  • Разбъркваме добре.
  • И салатата за нашия дюнер е готова.

 

Доматена яхния

domatena_qhniq_14

 

Необходими продукти:

 

 

 

 

 

 

  • 4  средни домата
  • 1 зелена чушка
  • 1 морков
  • 1 глава лук
  • 1 парче целина
  • 3 – 4 скилидки чесън
  • 150 гр. луканков салам
  • 1 ч.л. риган
  • 3 – 4 зърна черен пипер
  • 1 ч.л. с връх червен пипер
  • 1 с.л. с връх брашно
  • 50 мл. зехтин

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

  • Продуктите се нарязват на не много ситно, както на снимката.
  • Добре е да бъдат разпределени в отделни съдове, защото след това ще бъдат прибавяни по този начин.

 

 

 

 

 

 

 

  • В предварително загрят тиган сипваме зехтина да се загрее.
  • Добавяме нарязания салам.
  • Запържваме за около 5 – 6 мин. , като разбъркваме през това време.

 

 

 

 

 

 

  • Така изглежда вече запърженият салам, когато е готов.

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме нарязания лук и чесън.
  • Запържваме за около 2 – 3 мин.

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме и останалите нарязани зеленчуци.
  • Задушаваме под капак за около 10 – 15 мин. максимум.
  • На следващата снимка ще видите как изглеждат вече готовите, задушени зеленчуци.

 

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме червения пипер и брашното.
  • Разбъркваме много добре.
  • Запържваме леко за около 1 – 2 мин.

 

 

 

 

 

 

  • Когато е готово, трябва да придобие следния вид.

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме доматите.
  • Запържваме за още около 4 – 5 мин.

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме ригана и зърната черен пипер.
  • Бъркаме често.

 

 

 

 

 

 

  • Наливаме 100 – 150 мл. вода към ястието.
  • Разбърквме добре.

 

 

 

 

 

 

  • Задушаваме под капак за около 20 мин.

 

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме и зелените подправки.
  • Разбъркваме.

 

 

 

 

 

 

  • Готвим 5 – 6 мин. без капак, докато изври малко от водата и оставяме да изстине.
  • Готово е!

 

 

 

 

 

 

  • Сервирайте със сирене и хляб.
  • Опитайте! Ще ви хареса!

Пица салами

pizza_salami_14

 

Необходими продукти:

 

 

 

 

 

 

  • 5 средни по големина домати
  • 1 зелена чушка
  • 1 глава лук
  • 3 – 4 скилидки чесън
  • По 1/2 ч.л. от следните подправки: черен пипер, сух магданоз, суха целина, риган, сол, натриев глутамат
  • 50 мл. зехтин
  • 1/2 кг. тесто за пица

 

 

 

 

 

 

  • 150 гр. луканков салам, нарязан като на снимката
  • 150 гр. пушено сирене, нарязано както го виждате на снимката (на по 1 см. дебели резени)
  • 100 гр. маслини

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

  • Доматите обелваме и нарязваме като на картинката.
  • Нарязваме лука и чушката на ситно.

 

 

 

 

 

  • В загрят тиган на среден огън сипваме зехтина, за да загрее.
  • Прибавяме лука.
  • Запържваме до златисто за около 2 – 3 мин.

 

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме и чушките и запържваме още за около 2 – 3 мин.

 

 

 

 

 

 

  • Добавяме доматите и сухите подправки, заедно със солта.
  • Разбъркваме всичко добре.
  • Готвим, докато изври водата от доматите.

 

 

 

 

 

 

  • Така изглежда готовият доматен сос.

 

 

 

 

 

 

  •  Тавата, в която ще готвим пицата, намазваме със зехтин, след което поръсваме равномерно с малко брашно.

 

 

 

 

 

 

  • Разстиламе много добре тестото в тавата.
  • Може да си намажете ръцете с малко зехтин, за да ви е по – лесно.

 

 

 

 

 

 

  • Разстиламе доматения сос равномерно върху тестото с лъжица (нежно, без да натискаме тестото)

 

 

 

 

 

 

  • След като е готово, нареждаме салама и пушеното сирене отгоре.

 

 

 

 

 

 

  • Между сиренето и саламите, нареждаме маслините, както на снимката.
  • В предварително загрята на 200 градуса фурна, слагаме тавата по средата и печем около 20 мин.

 

 

 

 

 

 

  • Така изглежда готовата пица.
  • Ммммм, вкусно изглежда, нали?

 

 

 

 

 

 

  • Може да се консумира, както с вино, така и с айран или с биричка
  • Приятен апетит!