Начало

Posts Tagged ‘риган’

Доматена яхния

domatena_qhniq_14

 

Необходими продукти:

 

 

 

 

 

 

  • 4  средни домата
  • 1 зелена чушка
  • 1 морков
  • 1 глава лук
  • 1 парче целина
  • 3 – 4 скилидки чесън
  • 150 гр. луканков салам
  • 1 ч.л. риган
  • 3 – 4 зърна черен пипер
  • 1 ч.л. с връх червен пипер
  • 1 с.л. с връх брашно
  • 50 мл. зехтин

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

  • Продуктите се нарязват на не много ситно, както на снимката.
  • Добре е да бъдат разпределени в отделни съдове, защото след това ще бъдат прибавяни по този начин.

 

 

 

 

 

 

 

  • В предварително загрят тиган сипваме зехтина да се загрее.
  • Добавяме нарязания салам.
  • Запържваме за около 5 – 6 мин. , като разбъркваме през това време.

 

 

 

 

 

 

  • Така изглежда вече запърженият салам, когато е готов.

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме нарязания лук и чесън.
  • Запържваме за около 2 – 3 мин.

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме и останалите нарязани зеленчуци.
  • Задушаваме под капак за около 10 – 15 мин. максимум.
  • На следващата снимка ще видите как изглеждат вече готовите, задушени зеленчуци.

 

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме червения пипер и брашното.
  • Разбъркваме много добре.
  • Запържваме леко за около 1 – 2 мин.

 

 

 

 

 

 

  • Когато е готово, трябва да придобие следния вид.

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме доматите.
  • Запържваме за още около 4 – 5 мин.

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме ригана и зърната черен пипер.
  • Бъркаме често.

 

 

 

 

 

 

  • Наливаме 100 – 150 мл. вода към ястието.
  • Разбърквме добре.

 

 

 

 

 

 

  • Задушаваме под капак за около 20 мин.

 

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме и зелените подправки.
  • Разбъркваме.

 

 

 

 

 

 

  • Готвим 5 – 6 мин. без капак, докато изври малко от водата и оставяме да изстине.
  • Готово е!

 

 

 

 

 

 

  • Сервирайте със сирене и хляб.
  • Опитайте! Ще ви хареса!

Пица салами

pizza_salami_14

 

Необходими продукти:

 

 

 

 

 

 

  • 5 средни по големина домати
  • 1 зелена чушка
  • 1 глава лук
  • 3 – 4 скилидки чесън
  • По 1/2 ч.л. от следните подправки: черен пипер, сух магданоз, суха целина, риган, сол, натриев глутамат
  • 50 мл. зехтин
  • 1/2 кг. тесто за пица

 

 

 

 

 

 

  • 150 гр. луканков салам, нарязан като на снимката
  • 150 гр. пушено сирене, нарязано както го виждате на снимката (на по 1 см. дебели резени)
  • 100 гр. маслини

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

  • Доматите обелваме и нарязваме като на картинката.
  • Нарязваме лука и чушката на ситно.

 

 

 

 

 

  • В загрят тиган на среден огън сипваме зехтина, за да загрее.
  • Прибавяме лука.
  • Запържваме до златисто за около 2 – 3 мин.

 

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме и чушките и запържваме още за около 2 – 3 мин.

 

 

 

 

 

 

  • Добавяме доматите и сухите подправки, заедно със солта.
  • Разбъркваме всичко добре.
  • Готвим, докато изври водата от доматите.

 

 

 

 

 

 

  • Така изглежда готовият доматен сос.

 

 

 

 

 

 

  •  Тавата, в която ще готвим пицата, намазваме със зехтин, след което поръсваме равномерно с малко брашно.

 

 

 

 

 

 

  • Разстиламе много добре тестото в тавата.
  • Може да си намажете ръцете с малко зехтин, за да ви е по – лесно.

 

 

 

 

 

 

  • Разстиламе доматения сос равномерно върху тестото с лъжица (нежно, без да натискаме тестото)

 

 

 

 

 

 

  • След като е готово, нареждаме салама и пушеното сирене отгоре.

 

 

 

 

 

 

  • Между сиренето и саламите, нареждаме маслините, както на снимката.
  • В предварително загрята на 200 градуса фурна, слагаме тавата по средата и печем около 20 мин.

 

 

 

 

 

 

  • Така изглежда готовата пица.
  • Ммммм, вкусно изглежда, нали?

 

 

 

 

 

 

  • Може да се консумира, както с вино, така и с айран или с биричка
  • Приятен апетит!

 

 

 

Зеленчукова крем супа

zelenchukova_krem_supa_12

Зеленчуковата крем супа е една лека и в същото време много хранителна супа. Съдържа много полезни витамини, които ще ви успокоят и ободрят моментално. Подходяща е за всякакви поводи и всички сезони. Бърза и лесна е за приготвяне, тъй като зеленчуците не се режат и това спестява доста време от подготовката. Време за приготвяне: 30 мин. с подготовката

 

Необходими продукти:

 

 

 

 

 

 

  • 1 кг. картофи
  • 1 голяма зелена чушка (или 2 по – малки, както е в нашия случай)
  • 1 домат
  • 1 резен целина глава
  • 1 глава лук
  • 4 – 5 скилидки чесън
  • 1 морков
  • 50 мл. зехтин

 

Необходими подправки:

 

 

 

 

 

 

  • 1 кафена лъжичка риган
  • 1 кафена лъжичка чубрица
  • сол на вкус (2 ч.л. )
  • 1 кафена лъжичка черен пипер
  • 1 кафена лъжичка куркума (няма я на снимката, но който иска може да сложи – полезна е)
  • пресен магданоз (може и сух)

 

Необходими продукти за застройката:

 

 

 

 

 

 

  • 1 яйце
  • 1/2 кофичка кисело мляко
  • 2 с.л. брашно

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

  • Всички зеленчуци се нарязват на едро, както на картинката.
  • Вече нарязани се слагат в херметическата тенджера.

 

 

 

 

 

 

  • Наливаме вода, колкото да покрие зеленчуците, но не повече.
  • Затваряме тенджерата и след херметизирането и готвим 20 мин.

 

 

 

 

 

 

  • Така изглеждат вече  готовите зеленчуци.
  • Сваляме тенджерата от котлона.

 

 

 

 

 

 

  • Пасираме всички зеленчуци.
  • Прибавяме зехтина и разбъркваме.

 

 

 

 

 

 

  • Продуктите за застройката се разбиват, както на снимката

 

 

 

 

 

 

  • Добявяме 2 – 3 лъжици от горещата супа, като бъркаме енергично.
  • Оставяме да заври на котлона, като бъркаме през това време.

 

 

 

 

 

 

 

  • След завирането на застройката, я прибвяме към супата, като разбъркваме.
  • Така изглежда застроената супа.

 

 

 

 

 

 

  • Най – накрая, когато супата е вече готова, прибавяме и останалите подправки.
  • Разбъркваме и оставяме да си поеме малко, преди да започнем с консумацията.

 

 

 

 

 

 

  • И това е окончателният вариaнт
  • Опитайте – ще ви хареса!