Начало

Posts Tagged ‘сметана’

Тирамису

tiramisu_13

Домашно приготвеното „Тирамису“ е една специална и много вкусна рецепта за ценителите на сладкиши. Изненадайте с нея всички в семейството и вашите гости, и те ще останат впечатлени от вашите кулинарни умения. Със своя лек и свеж вкус вашето „Тирамису“ ще свърши доста бързо, така, че ще имате 100% – ова втора възможност да затвърдите знанията си по приготвянето на тази рецепта. Времето за приготвяне с подготовката е сравнително кратко – около 30 мин., но за сметка на това престоя в хладилника до пълната му готовност е 8 часа. Ако сте един от тези ценители, за които говорихме в начлото, то това няма да ви откаже да зарадвате обкръжението си с този специален и вкусен кулинарен специалитет.

Необходими продукти:

  • 4 яйца
  • 200 гр. кафява или кристална бяла захар
  • 200 гр. сметана (не течна)
  • 500 гр. маскарпоне
  • 2 пакета бишкоти
  • 50 – 100 мл. „Амарето“ или друг бадемов ликьор
  • 1 кафеварка  кафе (ще ни трябва изстинало)
  • натурално (черно) какао

Начин на приготвяне:

  • Свареното кафе, оставяме в широк съд да изстине.
  • След като е изстинало, прибавяме към него ликьора.
  • Оставяме на страна.

 

 

  • Отделяме жълтъците от белтъците.
  • Към белтъците добавяме 2 с.л. захар и ги рзбиваме на сняг.

 

 

  • При жълтъците изсипваме  останалата захар и разбъркваме добре, докато добие вида от снимката.

 

 

  • Към получената смес добавяме сметаната и маскарпонето.
  • Бъркаме, докато се получи хомогенна смес.
  • След това прибавяме и разбитите белтъци, като задължително бъркаме на ръка.

  • Нареждаме бишкотите в подходящ съд, като първо ги потапяме за секунда в изстиналата смес от кафе и ликьор (ако сте си купили български бишкоти, по -добре ги наредете и напоете с лъжичка след това)
  • Отгоре разпределяме равномерно половината смес  от крема.

  • Нареждаме втория ред аналогично на първия, само бишкотите подреждаме перпендикулярно на първия ред за по – добра стабилност.
  • Разпределяме останалата смес от крема отгоре, като накрая заглаждаме добре.
  • Така готовото тирамису оставяме да престои в хладилник поне 8 часа.
  • След като вече е стегнало поръсваме отгоре с какаото на прах и нашето турамису е напълно готово.

  • Ето как изглежда и окончателният вариант.
  • Мммм вкусно е !

 

 

 

Пилешко с къри, сметана и синьо сирене

pileshko_sys_smetana_i_sinio_sirene_13

Необходими продукти:

 

 

 

 

 

 

  • 600 – 700 грама пилешко филе
  • 250 мл. сметана за готвене
  • 150 гр. синьо сирене
  • Къри на вкус
  • Черен пипер на вкус
  • Връзка пресен магданоз

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

  • Пилешкото месо се почиства добре, измива се и се нарязва на неголеми кубчета.

 

 

 

 

 

 

 

  • Синьото сирене се нарязва на неголеми кубчета.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • В тиган се загрява зехтинът.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Прибавя се пилешкото и се запържва за около 20 минути, като  често се разбърква.

 

 

 

 

 

 

 

  • Добавят се кърито и черният пипер, разбърква се добре и се запържва за около половин минута.





  • Добавя се синьото сирене, разбърква се интензивно за около 1 – 2 минути докато сиренето се размекне добре.



  • Добавя се сметаната и се разбърква интензивно за около 1 минута.





  • Добавя се нарязания на ситно магданоз и се разбърква интензивно за около половин минута.
  • Ястието е готово, отнемаме от котлона.



  • Добър апетит! : )

Пица с лук, сметана и бекон

pizza_s_luk_smetana_i_bekon_17

„Пица с лук, сметана и бекон“ е една много проста, лесна и бърза за приготвяне рецепта. Можете да изненадате с нея както гостите си, така и семейството си. Всички ще останат много благодарни. Подходяща е за сезоните: пролет, есен, зима. Време за приготвяне: 30 мин. с подготовката

 

Необходими продукти:

 

 

 

 

 

 

  • 2 глави стар лук
  • 250 гр. бекон
  • 250 мл. течна сметана за готвене
  • черен пипер на вкус
  • 50 мл. зехтин (или слънчогледово олио)
  • 500 гр. тесто за пица (или друго)
  • Връзка пресен магданоз

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

  • Лукът се нарязва на ситно.

 

 

 

 

 

 

 

  • Беконът се нарязва на малки кубчета.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • В тиган се загрява зехтинът.

 

 

 

 

 

 

  • В загрятата мазнина се слага лукът.
  • Запържва се за около 2 – 3 минути, докато омекне и леко пожълтее.

 

 

 

 

 

 

 

  • При запържения лук се сипва беконът.
  • Сместа се запържва още 2 – 3 минути.

 

 

 

 

 

 

 

  • Добавя се черният пипер.
  • Сместа се запържва още 1 – 2 минути.

 

 

 

 

 

 

 

  • Ето как изглежда сместа точно преди да се добави сметаната.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Добавяме сметаната.
  • Бъркаме интензивно преди и след като сместа заври.
  • След като заври отнемаме от котлона след 1 – 2 минути.

 

 

 

 

 

 

 

  • Ето как изглежда готовата смеска.

 

 

 

 

 

 

 

  • В голяма тава се сипва 20 – 30 мл. зехтин или друга мазнина.
  • Мазнината се разстила и е посипва с брашно

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Слага се тестото.

 

 

 

 

 

 

 

  • Тестото се разстила равномерно в тавата.

 

 

 

 

 

 

 

  • Върху тестото се разстила разномерно и плънката, която предварително подготвихме в тигана.

 

 

 

 

 

 

 

  • Поръсваме с нарязан магданоз.
  • Печем в ПРЕДВАРИТЕЛНО загрята на 200 градуса фурна ПО СРЕДАТА на фурната БЕЗ ВЕНТИЛАЦИЯ.
  • Пече се 20 минути.

 

 

 

 

 

 

  •  Ето и резултата…. ммммммм.

 

 

 

 

 

 

 

  • Добър апетит : )