Начало

Posts Tagged ‘чушка’

Чили кон карне

chili_kon_karne_20

Най – романтичният начин да сготвиш фасул.  С топлината, с която те дарява „Чили кон карне“ можете да стоплите всяка ситуация. Гостите и семейството ви ще останат много доволни от вкуса на това хапливо ястие и ще питат за още. Подходящо е за приготвяне през всички сезони. Може да се използва и като разядка. Време за пълното приготвяне: 60 мин.

 

Необходими продукти:

 

 

 

 

 

 

 

 

  • 1/2 кг. кайма смес
  • 1 морков
  • 1 резен целина глава
  • 1 чушка
  • 1 глава лук
  • 3 – 4 скилидки чесън
  • 250 мл. бира
  • 300 гр. сварен и отцеден фасул (шарен или черен)
  • 50 мл.зехтин

 

 

 

 

 

 

 

 

  • 400 мл. белени домати консерва
  • 3 – 4 стръка накълцан магданоз
  • 2 – 3 стръка накълцана целина

 

 

Необходими подправки:

 

 

 

 

 

 

 

 

  • 1/2 ч.л. от следните: черен пипер, кимион, джинджифил, куркума, червен пипер, чубрица
  • 1 сушена люта чушка
  • сол на вкус (около 2 ч.л. )

 

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Нарязваме лука и чесъна на кубчета в отделен съд, като на снимката.
  • Нарязваме целината глава, чушката и моркова на кубчета и ги оставяме  в друг съд.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • В загрят тиган изсипваме зехтина да загрее.
  • Прибавяме лука и чесън и задушаваме под капак за около 2 – 3 мин.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Добавяме и нарязаните чушка, морков, целина глава и задушаваме отново за около 5 – 6 мин.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме каймата и бъркаме без капак, докато се разбие добре (около 8 – 10 мин.)

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме подправките (без лютата чушка)
  • Сипваме и бирата.
  • Разбъркваме добре ястието.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Задушаваме под капак за около 10 – 15 мин.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • След като се е задушило ястието, добавяме и сварения фасул.
  • Разбъркваме добре.
  • Намаляме котлона на слаб огън.

 

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме нарязаните на ситно белени домати.
  • Прибавяме и нарязаната на ситно люта чушка и солта.
  • Разбъркваме добре.

 

 

 

 

 

 

 

  • Задушаваме така за още 10 – 15 мин.
  • Добавяме нарязаните свежи, зелени подправки.
  • Разбъркваме.

 

 

 

 

 

 

 

  • Ето и крайния резултат.
  • Не само изглежда вкусно, опитайте!

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Да ви е сладко!

Пълнени чушки с картофи

palneni_chushki_s_kartofi_16

 

Необходими продукти:

 

  • 8 големи, почистени от семките и с изрязани капачета чушки (или 15 малки, зависи колко се събират в тавата ви)
  • Капачетата запазваме, защото с тях ще затворим чушките след това, както на снимката.

 

 

 

 

 

 

  • 5 средни по големина картофа
  • 1 голям морков
  • 1 глава лук
  • 5 – 6 скилидки чесън

 

 

 

 

 

 

Необходими подправки:

 

 

 

 

 

 

  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. чубрица
  • 1 ч.л. риган
  • 1 с.л. червен пипер
  • 8 – 10 зърна черен пипер
  • 100 мл. зехтин (може и слънчогледово олио, но със зехтин е по – здравословно)
  • 3 – 4 стръка магданоз
  • 2 – 3 стръка целина

 

 

Начин на приготвяне на продуктите:

 

 

 

 

 

 

 

  • Картофите обелваме, измиваме, настъргваме на едро ренде и оставяме в подходящ съд.
  • Моркова нарязваме на малки кубчета.
  • Лука и чесъна също нарязваме на ситно и оставяме в отделен съд.

 

 

 

 

 

 

  • Нарязваме магданоза и целината, както на снимката.

 

Начин на приготвяне на ястието:

 

 

 

 

 

 

  • В загрят тиган на среден огън загряваме зехтина.
  • Прибвяме лука и чесъна.
  • Запържваме, като рзбъркваме от време на време, докато добие златист цвят (за около 1 – 2 минути)
  • След това добавяме и нарязания морков
  • Запържваме за около 2 – 3 минути, докато морковът омекне и се запържи.

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме и сухите подправки.
  • Разбъркваме и запържваме за още около 1 минута.

 

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме настърганите картофи.
  • Разбъркваме добре.
  • Готвим, бъркайки непрестанно, около 7 – 8 минути (до готовност) и сваляме от котлона.

 

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме магданоза и целината.
  • Разбъркваме.
  • Сместта за напълване на чушките е готова.

 

 

 

 

 

 

 

  • Напълваме чушките с готовата плънка и затваряме с капачетата, които буквално влизат навътре в чушките.
  • Наливаме вода 1 пръст над дъното на тавата.
  • Печем ги в предварително загрята на 200 градуса фурна ПО СРЕДАТА ( 30 – 40 минути)
  • След това ги обръщаме от другата страна за още 30 минути и са готови.

 

 

 

 

 

 

  • Така изглежда вече готовото ястие.

 

 

 

 

 

 

 

  • За по – изискан вкус, можете да сервирате със сос бешамел.
  • Консумирайте с настроение!

Пълнени чушки с кайма и ориз (Българско суши 1)

palneni_chushki_s_kaima_i_oriz_balgarsko_sushi_1_18

С това вкусно ястие можете да разнообразите семейните си обяди и вечери, като можете да се доверите напълно на здравословния начин на приготвне на тази рецепта. Подходяща е за приготвяне през всички сезони. Време за приготвяне: 1: 45 ч. , но само печенето отнема 1 час, така че не се отказвайте.

 

 

Необходими продукти:

 

 

 

 

 

 

  • 8 -10 големи чушки (зависи от големината на тавата ви)

 

 

 

 

 

 

  • 500 гр. кайма смес

 

 

 

 

 

 

 

  • 1 голяма глава лук
  • 1 голям морков
  • 1 парче целина глава
  • 5 – 6 скилидки чесън
  • 50 мл. зехтин

 

 

 

 

 

 

  • 250 гр. предварително измит (няколко пъти) ориз

 

 

Необходими подправки:

 

 

 

 

 

 

 

  • По 1/2 ч.л. от следните сухи подправки: риган, чубрица, куркума, червен пипер, черен пипер, джинджифил, кимион
  • 2 – 3 стръка пресен магданоз
  • 2 стръка целина листа
  • сол на вкус (2 ч.л. сол)

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

 

  • Нарязваме лука и чесъна в отделен съд на дребно.
  • Нарязваме моркова и целината глава на малки кубчета в отделен съд.

 

 

 

 

 

 

 

  • В загрят тиган, на среден огън задушаваме лука и чесъна за около 2 – 3 минути.
  • Разбъркваме 1 – 2 пъти през това време.

 

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме моркова и целината и задушаваме още за около 5 – 6 минути.

 

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме и каймата.
  • Разбиваме я добре.
  • Задушаваме за 2 – 3 мин.

 

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме сухите подправки и солта.
  • Задушаваме за около 10 – 15 мин.
  • През това време рзбъркваме няколко пъти.

 

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме измития ориз
  • Бъркаме вече без капак, докато се запържи добре (за около 7 – 8 мин. )

 

 

 

 

 

 

 

  • След като е готово добавяме пресните зелени подправки (магданоз и целина)
  • Разбъркваме добре за около 2 – 3 минути и плънката е готова.
  • Сваляме от котлона.

 

 

 

 

 

 

  • Чушките се измиват добре.
  • Изрязваме внимателно капачетата, както на снимката.
  • Почистваме от семките.
  • Капачетата запазваме, защото с тях ще затворим напълнените чушки.

 

 

 

 

 

 

  • Напълваме чушките и затваряме с капачетата, както на снимката.
  • Подреждаме ги в тавата (не е добре да са плътно една до друга)

 

 

 

 

 

 

 

  • Наливаме 750 мл. вода (1 част ориз: 3 части вода)
  • Ястието вече е готово за печене.
  • Печем, в предварително загрята на 200 градуса фурна най – отдолу, около 30 – 40 мин. от едната страна, след това обръщаме и печем още 30 мин. от другата страна.
  • Печем до готовност.

 

 

 

 

 

 

  • Така изглежда готовото ястие!

 

 

 

 

 

 

 

  • Насладете се на това българско суши още по – добре, като залеете със сос бешамел!
  • Ммммм, вкусно е!

Апетитка

apetitka_12

 

Необходими продукти:

 

 

 

 

 

 

 

  • 10 чушки по ваш избор

 

 

 

 

 

 

  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 150 гр. белени домати
  • 4 – 5 скилидки чесън
  • 75 мл. зехтин
  • 3 – 4 зърна черен пипер

 

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

 

  • В преварително загрята на 200 градуса фурна, слагаме чушките да се пекат най – отдолу
  • Пекат се, докато добият вида от картинката (около 15 – 20 мин. )

 

 

 

 

 

 

  • Готовите чушки обелваме, изчистваме от семките и оставяме в чинийка.

 

 

 

 

 

 

  • Нарязваме на ситно лука и чесъна, както на снимката.
  • Моркова нарязваме на кубчета и оставяме в отделен съд.

 

 

 

 

 

 

 

  • В загрят тиган на среден огън сипваме зехтина, лука и чесъна.
  • Разбъркваме за около 1 минута.
  • Задушаваме под капак за около 2 – 3 минути.

 

 

 

 

 

 

  • Добавяме нарязаните моркови.
  • Разбъркваме.
  • Задушаваме отново под капак за 4 – 5 мин. , като разбъркваме още 1 – 2 пъти през това време.

 

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме  доматите и зърната черен пипер
  • Запържваме, докато изври водата (5 – 6 мин. ) , като разбъркваме няколко пъти.
  • Когато е готово, трябва да изглежда като на снимката.

 

 

 

 

 

 

 

  • След това добавяме и чушките.
  • Готви се още около 5 – 10 минути, като разбъркваме често през това време и е готово.

 

 

 

 

 

 

 

  • Когато е готово, трябва да изглежда както на снимката.

 


 

 

 

 

 

  • Можете да затворите апетитката в бурканчета с винт и да я държите в хладилника, но не повече от 5 – 6 дена
  • Можете да комбинирате с печени наденички, както е в нашия случай.
  • Може да сервирате и като отделно ястие на масата
  • Добър апетит!

Доматена яхния

domatena_qhniq_14

 

Необходими продукти:

 

 

 

 

 

 

  • 4  средни домата
  • 1 зелена чушка
  • 1 морков
  • 1 глава лук
  • 1 парче целина
  • 3 – 4 скилидки чесън
  • 150 гр. луканков салам
  • 1 ч.л. риган
  • 3 – 4 зърна черен пипер
  • 1 ч.л. с връх червен пипер
  • 1 с.л. с връх брашно
  • 50 мл. зехтин

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

 

 

 

  • Продуктите се нарязват на не много ситно, както на снимката.
  • Добре е да бъдат разпределени в отделни съдове, защото след това ще бъдат прибавяни по този начин.

 

 

 

 

 

 

 

  • В предварително загрят тиган сипваме зехтина да се загрее.
  • Добавяме нарязания салам.
  • Запържваме за около 5 – 6 мин. , като разбъркваме през това време.

 

 

 

 

 

 

  • Така изглежда вече запърженият салам, когато е готов.

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме нарязания лук и чесън.
  • Запържваме за около 2 – 3 мин.

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме и останалите нарязани зеленчуци.
  • Задушаваме под капак за около 10 – 15 мин. максимум.
  • На следващата снимка ще видите как изглеждат вече готовите, задушени зеленчуци.

 

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме червения пипер и брашното.
  • Разбъркваме много добре.
  • Запържваме леко за около 1 – 2 мин.

 

 

 

 

 

 

  • Когато е готово, трябва да придобие следния вид.

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме доматите.
  • Запържваме за още около 4 – 5 мин.

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме ригана и зърната черен пипер.
  • Бъркаме често.

 

 

 

 

 

 

  • Наливаме 100 – 150 мл. вода към ястието.
  • Разбърквме добре.

 

 

 

 

 

 

  • Задушаваме под капак за около 20 мин.

 

 

 

 

 

 

 

  • Прибавяме и зелените подправки.
  • Разбъркваме.

 

 

 

 

 

 

  • Готвим 5 – 6 мин. без капак, докато изври малко от водата и оставяме да изстине.
  • Готово е!

 

 

 

 

 

 

  • Сервирайте със сирене и хляб.
  • Опитайте! Ще ви хареса!